Itämainen välimerellinen katuruokaravintolaopas

Chouchou Paris: Tulen grillauksen temppeli, kebabin ja XXL-crêpen saapuminen Strasbourg-Saint-Denisissa

Chouchou Paris: Kotitekoista puuliekissä. Herkullinen ja rehellinen pysähdyspaikka teatterien vastapäätä, jossa teollinen katu-ruoka ei mahdu. Täällä kaikki on 100% kotitekoista, valmistettu perheen asettamien vaatimusten mukaan ja annokset ovat anteliaita.

Baobab Kebab, Pariisin ytimessä, uudistaa katuruoan kokemuksen herkullisella ja runsasvalikoimisella menullaan.

Keskustorilla, vain kaksi minuutin kävelyn päässä RER Châtelet–Les Hallesilta, Baobab Kebab tuo uudenlaisen twistin parisin katuruokaan. Hemmottele ilmaisuvoimaisilla XXL-letuillaan, runsaanlaisilla annoksillaan ja käsityönä valmistetulla halal-sikaliskebabillaan.

Slak, kaksi turkkilaisen katuruoan ikoniä, joiden suosikkiruoka on herkullinen kostea hampurilainen – löytää ne Pigallesta.

Pigalle ei ole koskaan kuulunut energian tai makujen puutteeseen, mutta Slak tuo siihen uuden annoksen hyvin maustettua katukeittiötä. Tämä pieni, 70-luvulta inspiroitu kojutapa, jonka perhe perustaa myös L’Atelier Dürüm -ravintolalle, esittelee kahdelle turkinklassikolle kunniansa: kostean hampurilaisen ja tantunin.

Claudine, mediterrániset slowwichit, jotka kypsyvät rakkaudella 11. arrondissementissa

Claudine ei tarjoile tavallisia voileipiä, vaan hän valmistaa “slowdwicheja”, viittaa pitkään haudutettuihin lihoihin. Tässä Välimerestä inspiraationsa saanut paikassa lammasliha, joka kypsyy kahdeksan tuntia, muuttuu perheyrityksen ja riippuvuuden kohteeksi...

Gamra, täysin kotimaisista raaka-aineista valmistuva marokkolainen ravintola, joka hemmottelee 17. kaupunginosan asukkaita Pariisissa

Uusi marokkolainen ravintola avautuu Pariisin 17. arrondissementissa. Gamra tarjoaa aamiaisensa Cardinetin kadulla, ja keittiö keskittyy perinteisiin, kotona valmistettuihin makuihin: tagineja, couscoussia, pehmeitä leipiä ja marokkolaista jälkiruokaa. Tämä viehkeä paikka tarjoaa lisäksi Ramadanin aikana erityismenun, nimeltä Ftour.

Ayadi Gourmet, Fatteh Syyrian katuruokatiski Pariisissa

Ayadi Gourmet on Pariisin ensimmäinen syyrialaiseen Fattehiin erikoistunut katuruokatiski. Tämä Pariisin 5. kaupunginosassa sijaitseva mini-noutoravintola-tiski tarjoaa ainutlaatuisia erikoisuuksia, jotka valmistetaan täysin itse parhaista tuotteista. Kaiken kukkuraksi ravintola on sitoutunut auttamaan vähäosaisia.

Leven, kurdilainen katuruoka tulessa

Lähde matkalle Lähi-itään Levenissä, Sentierin uudessa kurdien katuruokapaikassa.

Nissi, kosteat hallah-voileivät, joissa on levanttilaisia makuja ja jotka ovat erittäin (erittäin) maukkaita.

Sabichista schnitzeliin, marokkolaistyylisiin kalapulliin ja muhennettuun naudanlihaan - Nissin levanttilaiset hallah-voileivät ovat sormia nuoleskellen hyviä.

La Sabicherie, "toisen" israelilaisen voileivän koti.

Vähemmän tunnettu kuin falafel-voileipä, sabichilla ei ole mitään kadehdittavaa! Voit syödä sitä mukaan La Sabicherie -ravintolassa, lähellä Bastillea ja nyt myös SoPissa!

L'Atelier Dürüm, turkkilainen ruokala, jossa on herkullisia dürümsejä 18. kaupunginosassa.

Rue de Clignancourt, 18. kaupunginosassa, Atelier Dürüm on perheyritys, josta on tullut naapuruston ehdoton vierailukohde. Mitä ruokalistalla on? Avokätistä, kotiruokaa, joka on saanut inspiraationsa ennen kaikkea Kaakkois-Turkin perinteisestä keittiöstä.

Zinzin, Gargouillen pikkuveli hyvin tuhmana välimerellisenä voileipäversiona.

Isosiskonsa Gargouillen jalanjäljissä Zinzin tarjoaa välimerellisiä ruokia täysin tuhmana voileipäversiona.

Abdel Alaouin Choukran, couscous ja marokkolaiset voileivät

Abdel Alaoui avaa Choukran-ravintolan 9. kaupunginosassa. Ruokalistalla on couscousia, chakchoukaa ja marokkolaisia voileipiä.

Rintaneula, israelilainen koju, shawarma ja falafel Passage des Panoramas -aukiolla.

Broche pyrkii yksinkertaisuuteen kahdella reseptillä, jotka ovat iskeviä: puulämmöllä kypsennetty lammas-kana-shawarma ja falafel-pita. Suuntaa kohti Passage des Panoramas -katua!

Nour, pieni tiski, jossa tarjoillaan israelilaista katuruokaa ja grillattuja arayes-juustoja.

Nour esittelee mahdollisimman monille arayes-ruokaa, joka on olennainen osa Levantin katuruokaa ja jota Pariisissa tunnetaan vielä liian vähän.

Faurn ja hänen man'ouchésinsa, Alan Geaamin libanonilaiset pizzat

Alan Geaam on avannut Faurn-ravintolan, joka sijaitsee kivenheiton päässä hänen edellisistä osoitteistaan ja jossa hän ottaa kunnia-asiakseen esitellä ruokailijoille man'ouché, pizzan libanonilainen serkku!

étsi l'ouzeri, kreikkalaista katuruokaa Mikaela Liaroutsosin mukaan.

Ranskalais-kreikkalainen keittiömestari Mikaela Liaroutsos on étsi le bistron jälkeen avannut kivenheiton päässä kreikkalaisen tavernan, jossa on tarjolla kreikkalaista katuruokaa ja jaettavia mezzes-annoksia.

Papo, maukasta portugalilaista katuruokaa 11. kaupunginosassa.

Tässä uudessa Papo-nimisessä pikku kaupassa esitellään portugalilaista erikoisuutta, jota Pariisissa tunnetaan vielä vähän: papo on pieni leipä, jota on saatavana useina herkullisina versioina.

Qasti Shawarma & Grill by Alan Geaam, libanonilainen ruokala

Alan Geaam on menossa vahvasti eteenpäin Marais'n vaalipiirissään. Qastin, Sajin, leipomon ja Auberge Nicolas Flamelin jälkeen hän avaa nyt uuden libanonilaisen katuruokaravintolan nimeltä Qasti Shawarma & Grill.

Alan Geaamin Sâj, libanonilainen kakkutiski, josta on ihana kuolla.

Qastin Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Alan Geaam on lanseerannut uuden konseptin nimeltä Sâj, joka on take away -tiski, jossa hän tarjoaa libanonilaisen katuruoan lippulaivaksi kutsuttua libanonilaista galettea. Nämä hummuksella, keftalla tai labnehilla täytetyt piirakat ovat todellinen herkkupala.

Man'ouché, libanonilainen katuruokaravintola kivenheiton päässä Centre Pompidou -keskuksesta.

Chawarmojen, galettejen ja pittojen ystävien kannattaa suunnata Man'ouchéen, libanonilaiseen katuruokaravintolaan, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Centre Pompidou -keskuksesta rue Rambuteaulla. Se on täydellinen paikka, jossa voi käydä syömässä ja samalla tutustua Libanoniin ja sen gourmet-keittiöön!