Ravintolan huippukokki opas

Papa Pool, testasimme Arnaud Delvennen ja Stéphane Rotenbergin ravintolan Clamartissa.

Papa Pool on Arnaud Delvennen ja Stéphane Rotenbergin johtaman Bistrots Pas Parisiens -ravintolan nimi. Lähdemme Hauts-de-Seinessä sijaitsevaan Clamartiin tutustumaan tähän paikkaan, jossa on talvella vuoristomökkitunnelmaa ja kesällä merenrantakylän tunnelmaa ja jossa on valtava terassi. Bistron ruokalista on suunniteltu helposti lähestyttäväksi.

Nonos, Paul Pairet'n ravintola-grilli Hôtel de Crillonissa.

Keittiömestari Paul Pairet on suunnitellut entisen Brasserie d'Aumont -ravintolan Hôtel de Crillonissa täysin uudelleen, ja tämän vuoden alussa hän esitteli ravintola-grilli Nonosin ja Comestibles-ruokatiskin. Tuomio on selvä: se on todellista herkkua.

Ambos, Cristina ja Pierre Chomet'n loistava ravintola.

Herkkusuut varokaa, Pierre Chomet (entinen huippukokki) ja Cristina Chomet Tejeda (entinen Englannin kuningattaren keittiössä, olkaa hyvä) ovat juuri avanneet Ambos-ravintolan Luxemburgin kaupunginosaan, Ranskan senaattia vastapäätä. Me olemme kokeilleet sitä ja kerromme teille kaiken siitä!

Arboré, huippukokki Pauline Sénénén ravintola Royal Madeleine Hôtel & Spa -hotellissa.

Tule mukaan syyskuun puolivälissä tutustumaan Arboréen, Pauline Sénénén bistronomiseen ravintolaan Royal Madeleine Hôtel & Spa -hotellissa!

Cléo, kuohuvaa ja kohtuuhintaista gastronomiaa Bruno Aubinin toimesta Le Narcisse Blanc -ravintolassa.

Tutustu Le Narcisse Blanc -ravintola Cléoon ja kokki Bruno Aubinin kuohuvaan ja kohtuuhintaiseen gourmet-keittiöön.

Anona, Thibaut Spiwackin gourmet-ravintola Batignollesissa

Anona on ravintola, jonka keittiömestari Thibaut Spiwack avasi viime vuonna Batignollesin kaupunginosassa. Se on gastronominen, vastuullinen ja kestävä ravintola Pariisin 17. kaupunginosan sydämessä.

Huippukokki Mohamed Cheikh La Pagode de Cosin La Réserve -ravintolassa

Mohamed Cheikh on ollut kiireinen voitettuaan "Top Chef"! Heti kun hänen lyhytikäinen ravintolansa Manzili oli suljettu, hän siirtyi La Pagode de Cosin keittiöön, joka on yksi La Réserve -hotellin ravintoloista. Tule mukaan tutustumaan hänen herkulliseen lyhytikäiseen menuunsa, jota voit nauttia 4. joulukuuta 2021 asti.

Dalloyau Saint-Lazare: ravintola ja teehuone

Dalloyau ottaa haltuunsa upean Eugénie-sillan Saint-Lazaressa ja perustaa sinne uuden ravintolan ja teehuoneen. Makunystyröitäsi kutkuttamaan menun on suunnitellut Justine Piluso, entinen Top Chef 2020 -ehdokas. Hänen maukkaat ruokansa perustuvat Pariisin alueen kausiluonteisiin raaka-aineisiin. Äläkä unohda Jérémy Del Valin valmistamia ohittamattomia jälkiruokia.

FIEF, Top Chef -finalisti Victor Mercierin johtama paikallinen ravintola.

FIEFissä Top Chef 2018 -finalisti Victor Mercier yllättää meidät 6 ruokalajin menulla, jonka syömme vastapäätä kokin kanssa. Aterian aikana näemme hänen tiiminsä ahkerassa työssä tiskin takana ja saamme lisätietoja ranskalaisista raaka-aineista, jotka hän on valinnut ravintolaansa "Fait ici en France". Se on hieno haaste, joka vie meidät matkalle!

Le Faham: Kelly Rangaman Michelin-tähdellä palkittu ravintola Pariisissa - VIDEO

Faham on entisen Top Chef 2017 -kilpailijan Kelly Rangaman ja hänen kumppaninsa Jérôme Devreesen johtaman ravintolan nimi Pariisin 17. kaupunginosan sydämessä. Täällä voit nauttia herkullista eksoottista ruokaa, joka täyttää kaikki suurkaupunkigastronomian koodit. Le Faham on juuri saanut ensimmäisen Michelin-tähtensä!

Matthias Marc (Top Chef 2021) avaa Liquide-ravintolan Pariisissa.

Jo oman ravintolansa johdossa oleva Matthias Marc, Top Chef -ohjelman kauden 2021 ehdokas, on avannut toisen osoitteen Pariisissa. Liquide-niminen moderni taverna löytyy pääkaupungin 1. arrondissementista, ja keittiössä työskentelee Jarvis Scott. Kerromme lisää tästä uudesta gourmet-paikasta.

Manzili, Top Chef 2021 -kilpailun voittajan Mohamed Cheikhin ravintola Jardin des Plantesissa.

Pariisin kesä 2021 lupaa olla täynnä makuja! Top Chef 2021 -kauden voittaja Mohamed Cheikh on avannut kesäkaudeksi väliaikaisen ravintolan nimeltä Manzili. Ravintola on avoinna Jardin des Plantesin vehreässä ympäristössä 3. lokakuuta 2021 asti. Mohamedin Välimeren keittiö, jossa on runsaasti makuja ja kastikkeita, tarjoillaan Pariisin terassilla.

Mosukessa Mory Sacko (Top Chef 2020) yhdistää loistavasti afrikkalaisen ja japanilaisen inspiraation.

Mory Sacko, yksi Top Chef -ohjelman vuoden 2020 kauden ehdokkaista, on juuri avannut ensimmäisen ravintolansa Pariisissa. Mosuke-niminen uusi gourmet-paikka yhdistää afrikkalaista, japanilaista ja ranskalaista ruokaa.

La Scène, Stéphanie Le Quellecin kahden tähden ravintola.

Upeat ruoat, hienostunut ympäristö: La Scène, Stéphanie Le Quellecin ensimmäinen ravintola, on nähtävyys.

Mensae, Thibault Sombardierin erinomainen ravintola 19. kaupunginosassa.

Bellevillen kukkuloilla sijaitseva Mensae on yksi entisen Top Chef -finalistin Thibault Sombardierin johtamista ravintoloista. Alhaiset hinnat, yksinkertainen keittiö ja vilkas tunnelma tekevät tästä osoitteesta tutustumisen arvoisen.

L'Escudella Pariisissa: modernia ja hienostunutta ruokaa

Jo viiden vuoden ajan mestarikokki Jérôme Laurent on entisen huippukokin Paul-Arthur Berlanin ja Aurélien Fauren avustuksella ilahduttanut 7. kaupunginosan asukkaiden makuhermoja ravintolassaan L'Escudella.