Se on todellinen naapuruston nugetti, joka ansaitsee tulla tunnetummaksi. Pariisin 12. kaupunginosassa, Daumesnilin ja Michel Bizot'n välissä, kahden huomaamattoman kujan kulmassa, Osmanthe-konditoria odottaa herkkusuita tutustumaan sen omaperäisiin luomuksiin. Tämä osoite on intohimoisen kondiittorikokin Fangin idea, jonka reseptit ovat harmoninen sekoitus ranskalaisia leivonnaisia ja aasialaisia makuja. Ja arvaa mitä? Me olemme rakastuneet!
Fang yllättää meidät klassikoilla, jotka hän on taitavasti uudistanut omalla tavallaan. Hänen suosikkiluomuksiinsa kuuluvat Symphonie, hänen ultragourmet-versionsa oopperasta, joka on valmistettu matcha-vihreästä teestä, suolavoi-karamellista ja manteleista, hänen Saint-Honoré- ja seesamieklairinsa sekä hänen mille-crêpensä kahdella reseptillä: vihreää teetä tai suklaa-praliinia.
Nämä ovat hienoja leivonnaisia, jotka eivät ole kovin makeita mutta joissa on hieno makujen tasapaino. Tarjolla on myös uusia luomuksia, kuten Fei, kermainen vihreän teen kakku, jossa on kookosmaitoon ja karamelliin sekoitettua atsukipapukompottia, Mini Tasha, elegantti litsipohjainen leivonnainen, jonka päällä on syötävä ruusun terälehti, ja jopa durianikakku, joka näyttää trompe-l'oeililta.
Kuten huomaatte, tämä on hieno osoite, jossa kannattaa käydä!
Paikka
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Pääsy
Metro Michel Bizot (linja 8) tai Daumesnil (linjat 6 ja 8).
Virallinen sivusto
losmanthe.com
