Mille-crêpes on jälkiruoka, joka on herättänyt sensaation useissa pariisilaisissa konditorioissa. Se koostuu ohuista crêpes-ohukaisista, jotka on pinottu vuorotellen kevyen ja tuoksuvan kermavaahdon kanssa. Tämä korkea kakku viehättää näennäisellä yksinkertaisuudellaan... ja vaativalla valmistustekniikallaan.
Tämä jälkiruoka on saavuttanut suosiota pääkaupungissa japanilaisten konditorioiden ansiosta, jotka ovat modernisoineet reseptiä panostamalla hienostuneisiin makuihin ja pelkistettyyn ulkonäköön. Pariisissa on nykyään saatavilla mille-crêpes-leivonnaisia, joiden makuja ovat matcha, bourbon-vanilja, hojicha-tee, yuzu, tumma suklaa ja punaiset marjat.
Mille-crêpes-kakun erityispiirre on sen rakenne: se on sulava, pehmeä, ei liian makea eikä liian tiivis. Huolellisesti valmistetut ohukaiset ovat ohuita, joustavia ja tasaisia. Kermavaahto tuo kakkuun keveyttä ja makua raskauttamatta sitä. Todellinenherkku!
Jotkut pariisilaiset ravintolat tarjoavat mille-crêpes-kakkua jopa vegaanisena ja gluteenittomana versiona tai yksittäisinä annoksina mukaan otettavaksi. Toiset tekevät siitä jakamisen arvoisen pääruoan, joka sopii erinomaisesti erityistilaisuuksiin.
Ranskalaisen crêpen ja japanilaisen leivonnaisen yhdistelmä, mille-crêpes on omaperäinen vaihtoehto perinteisille kakkuille, joka on sekä herkullinen että tyylikäs ja kevyempi. Tässä ovat parhaat paikat, joissa voit maistella sitä!
Blueberry Maki Bar, upea japanilainen ravintola Saint-Germain-des-Présissä.
Saint-Germain-des-Présissä sijaitseva japanilainen ravintola Blueberry Maki Bar toivottaa aitoa japanilaista ruokakulttuuria etsivät tervetulleiksi. Ehdoton vierailukohde. [Lue lisää]
Long & Tee, epätavallinen teehuone, jossa on trompe-l'œil-leivonnaisia.
Long & Tee on hämmästyttävä kiinalainen teehuone 9. kaupunginosassa. Täällä voit maistella aasialaisia herkkuja ja kokeilla upeita trompe l'oeil -leivonnaisia. [Lue lisää]
T'Xuan: teehuone, teeaika ja kiinalainen leivonnaiskauppa Pariisissa
T'Xuan on Pariisissa sijaitseva kiinalainen teehuone, jossa voit maistella vähän tunnettuja erikoisuuksia ja gourmet-leivonnaisia. Kulinaaristen seikkailijoiden ja aasialaisten makujen ystävien seuraava suosikki on tässä. [Lue lisää]
L'Osmanthe, ranskalais-aasialainen konditoria, joka palaa klassikoiden pariin.
Oletko kuullut Osmanthesta, Pariisin Daumesnil-puolella sijaitsevasta kuumasta konditoriasta, jossa voit maistella ranskalais-aasialaisia luomuksia? Matcha-ooppera, mille-crêpes, seesam éclair ja omaperäiset leivonnaiset ovat paikka, joka ravistelee asioita herkkusuiden iloksi. [Lue lisää]
Shodai Matcha: ravintola ja teehuone matchan ystäville Pariisissa
Matcha-fanit, tässä on paikka, joka saa varmasti päänne pyörälle. Shodai Matcha ei ole vain ravintola, vaan myös teehuone, joka juhlistaa kuuluisaa vihreää teetä taiteen sääntöjen mukaan valmistettujen leivonnaisten ja juomien avulla. [Lue lisää]
Aki Café: japanilainen teehuone Pariisissa
Aki Café on rue Sainte-Annen uusin tulokas. Tämä japanilainen kahvila ja teehuone on täydellinen paikka omaperäiselle gourmet-tauolle Pariisin sydämessä! [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden paikkojen sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
