L'Alsace, legendaarinen brasserie Champs-Elysées'n varrella.

Ohella Laurent de Sortiraparis · Julkaistu 21. elokuu 2020 klo 15:26
L'Alsacella on oma osoite Pariisissa, tarkalleen ottaen Champs-Élysées-kadulla. Se on ollut avoinna vuodesta 1968, mutta vuonna 2017 brasserie sai kasvojenkohotuksen Laura Gonzalezilta (eikä vähempää!). Brasserie on avoinna koko päivän, ja siellä tarjoillaan loireläisiä quiches, flammekueches, spätzle gratins ja tietysti paikallista hapankaalia, joka on talvella ehdoton valinta!

Elsassin ystävät, suuntaa Champs-Élysées' lle syömään aito elsassilainen ateria, perinteinen ateria vuonna 1968 avatussa Maison de l'Alsace -ravintolassa. Täällä brasserien kokopäivätarjoilu on saanut uutta puhtia Pariisin kuumimman suunnittelijan Laura Gonzalezin lahjakkuuden ansiosta.

Laura Gonzalezin haasteena oli nuorentaa linkkiä säilyttäen kuitenkin alsacelainen henki. Sisustajalta kului useita kuukausia pariisilaisen brasserien kahden kerroksen uudelleen sisustamiseen, mutta lopputulos oli vaivan arvoinen. 1930-luvun valaisimet istuvat punaisella nahalla verhoiltujen tuolien rinnalla, ja ne luovat ajattoman hetken Champs-Elysées'n varrella.

L'Alsacessa voit syödä mihin vuorokaudenaikaan tahansa: ravintola on avoinna 24 tuntia vuorokaudessa seitsemänä päivänä viikossa toivottaakseen asiakkaansa tervetulleiksi.

Aamiaiseksi voit nauttia Maison d'Alsacen menusta hintaan 10,90 €, johon sisältyy kuuma juoma, croissant, patonki ja tuoremehu, tai nauttia gourmet-aamiaisen (tai jopa brunssin), johon sisältyy kuuma juoma, croissant, patonki, faisselle, hedelmämehu ja munakokkelia hintaan 18,90 €.

Aterioihin Elsass tarjoaa itämaisen keittiön parhaita paloja, kuten sipulikeittoa, Flammekuechea, quiche lorrainea, alsacelaista pääpateeta, grillattua sian trotteria, kaikenlaista hapankaalia sekä mereneläviä (yksi talon erikoisuuksista).

L'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-ElyséesL'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-ElyséesL'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-ElyséesL'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-Elysées

Juusto on peräisin Siffert-Frechin juustolasta, ja sen seurana on Marc de Gewurztraminer, perinteinen rinkeli.

Jos sinulla on vielä tilaa aterian jälkeen, voit aina kokeilla makeita herkkuja, kuten omenastruudelia, crêpes flambées -leivoksia tai antaa Pierre Hermén tai Eric Kayserin kakun houkutella itseäsi!

Alsace on täynnä kaikkina vuorokaudenaikoina, ja se on vain odotettavissa - paikka hurmaa ja ilahduttaa meitä yhä 50 vuoden jälkeenkin. Kiitos Alsace!

Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.

Hyödyllinen tieto

Paikka

39, avenue des Champs-Elysées
75008 Paris 8

Virallinen sivusto
www.restaurantalsace.com

Lisää tietoa
Aukioloajat: 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa.

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi