Carni, maukas liharavintola 9. kaupunginosassa - kuvamme

< >
Ohella Laurent de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Kuvattua Laurent de Sortiraparis · Päivitetty 5. heinäkuu 2022 klo 23:32 · Julkaistu 12. marraskuu 2019 klo 12:17
Jos olet lihan ystävä, tämä on ravintola sinulle! Carni on kaikkien 9. kaupunginosan lihanystävien paikka, jossa liha valmistetaan grillissä tai matalassa lämpötilassa. Me olemme kokeilleet sitä ja kerromme sinulle kaiken siitä!

Hienon lihan ystävillä on uusi paikka, johon he voivat syödä hampaansa: Carni! Sébastien Daver ja Nicolas Barbier, jotka jo pyörittävät kala- ja äyriäisravintola L'Épuisettea, avaavat toisen, lihalle omistetun ravintolansa Carni 9. arrondissementtiin, kivenheiton päähän ensimmäisestä ravintolastaan.

Kuten L'Épuisette, myös Carni tarjoaa iltaisin tapaksia (kausittaisia ja toistuvia) sekä liharuokia jaettavaksi. Kypsytettyä naudanlihaa, ribeye-pihviä, karitsan lapa, falafel chorizo bellota, ankka rillettejä, kananugetteja, paputempuraa, bataattia, lammastatakia, jäniksen satulan pallotiinia.... Jokaiselle maulle ja ruokahalulle löytyy jotakin, ja se on myös hyvin suunniteltu!

Huomaa myös, että vaikka Carni-kellarissa on pääasiassa punaviinejä, jotka sopivat lihan ja lihavalmisteiden seuraksi, siellä on myös valikoima valko- ja roséviinejä, enimmäkseen luonnon- tai luomuviinejä, sekä melko omaperäinen cocktail-lista (11 €).

Carni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photos

Lounaaksi Carni tarjoaa kolme edullista kaavaa - 15, 18 ja 21 euroa. Valitse lounaaksi bavette "normande" salottisipulikastikkeella, karamellisoidut kylkiluut grillikastikkeella tai siipikarjanliha supreme pippurisella kermalla. Illallisella voit valita à la carte -listalta tapaksia ja lihaa jaettavaksi. Talon erikoisuus? Luuydin, joka on nautittava kohtuuttomasti!

Toimittajat löysivät luuydinluun sekä osan lounasruokalistasta ja toisen osan iltaruokalistasta. Jälkimmäinen on erityisen maukas, ja se tarjoillaan thaimaalaistyylisen tartareveitsen kanssa. Meitä houkuttelivat myös kaniballotiini, chorizo bellota falafel ja paputempura. Kolme harvinaisen hienostunutta tapasta, joiden maut ovat yhtä yllättäviä kuin mielenkiintoisia, mutta ennen kaikkea johdonmukaisia sekä saman lautasen sisällä että muiden tapasten välillä, mikä tuo kokonaisuuteen todellista lisäarvoa.

Carni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photos

Lounaslistalla valitsimme kanasopan, jonka lisäkkeenä oli porkkanasose. Liha on erittäin mureaa, ja Timut-paprikalla maustettu porkkanasose on todellinen herkku! Porkkanan ja pippurin yhdistelmä on yllättävä, kulinaarinen mestariteos kaikille hienojen makujen ystäville. Viininä maukas Côte du Rhône talon hienosta luonnonviineistä. Ja jälkiruokana paahdetut kirsikat hunajan kanssa ja vaniljainen valkosuklaaganache hibiskusmarengilla ihastuttavat makunystyröitäsi!

Lihanystävien suosikkiravintola, mutta ei vain lihanystävien! Hinta-laatusuhde on erinomainen: tapaksista saa maksaa 7-16 euroa, ja annokset eivät ole liian suuria eivätkä liian pieniä. Kun tähän lisätään vielä kaikkien ruokien hienostuneisuus, on luvassa loistava lupaus, jota olisi todella sääli jättää väliin.

Lihansyöjät, olemme löytäneet uuden suosikkiruokalanne!

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.

Hyödyllinen tieto

Paikka

Rue de Rochechouart
75009 Paris 9

Reittisuunnittelija

Pääsy
Antwerpen

Hinnat
Les tapas du soir : €7 - €16
La formule midi : €15 - €21
Le barbecue : €26 - €79

Virallinen sivusto
carni-paris.eatbu.com

Varaukset
carni-paris.eatbu.com

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi