Jos rakastit vuonna 2015 avattua The Hood Asian cantina -ravintolaa, josta tuli nopeasti naapuruston perusravintola, tulet rakastamaan saman tiimin johtamaa uutta projektia, joka avataan juuri The Hoodia vastapäätä, rue Jean-Pierre Timbaud'n kadulla Pariisin 11. kaupunginosassa!
Ruoan ystävät ovat hiljattain voineet tutustua Nonetteen, uuteen banh-mi-tiskiin, jonka on suunnitellut The Hood -tiimi: Khanh-Ly Huynh keittiössä ja Pearlyn Lee ruorissa! Ja me kerromme teille heti: Nonette on valtava menestys, päätellen tiskin ulkopuolella olevasta jonosta - vakuutamme teille, että se liikkuu nopeasti!
Nonetten take away on katuruokaa , jonka suolainen puoli on banh-mi ja makea puoli donitseja. Tämä kaksinaisuus selittyy keittiömestari Khanh-Ly Huynhin vietnamilaisella alkuperällä ja amerikkalaisella kulttuurilla!
Idea banh-mi:stä tuli Khanh-Ly Huynhille vuonna 2017: kiitospäivän erikoismenun jälkeisenä päivänä Khanh-Ly sai idean käyttää kalkkunan tähteitä lohdulliseen voileipään säilyttäen samalla The Hoodille niin rakkaanaasialaisen ja suositun DNA: n.
Nonettesta löydät 5 banh-mi:n kesämenun - ja uusia reseptejä, joihin voit tutustua syksyllä. Suosittelemme Dac Biet banh-mi:tä (7,50 €) , jossa on viisi lihaa, jotka kaikki valmistetaan pa ikan päällä (!).): jambon thit nguoi (possun vatsaa kuin porchetta), cha lua (possupatee nuoc mamin kanssa höyrytettynä banaaninlehdessä), xa xiu (marinoitua possun ulkofileetä grillattuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna), cha bong (kuivattua possun ulkofileetä soijan kanssa) ja kananmaksapatee salottisipulin ja soijan kanssa. Runsas banh-mi, jossa eri lihat muodostavat maukkaan kokonaisuuden.
Pidimme myös kovasti Thit Ko banh-mi:stä (8,5 €), joka on valmistettu karamellilla maustetuista sianliharilleteistä, jotka antavat miellyttävän makean ja happaman lisäkkeen. Lisää mukaan linnunsilmä-chilipikkelsiä lämmittämään makuhermojasi!
Kohotamme maljan tälle ihanalle löydölle vihreää teetä, sitruunaa ja hunajaa sisältävällä kuplateellä (7 €), jossa on hienoja tapiohelmiä, ja siirrymme jälkiruokaan: munkkeihin!
Nonette'sissa donitsit ovat regressiivisiä ja , ja niiden päällä on valittavana kolme alkuperäistä kermavaahtoa, kuten kaya (1,80 €), kuuluisa kookosmaitoleivonnainen ja upea vanilja-mustavalkosipulikreemi (2,50 €). Nonetten donitsit eivät suinkaan ole liian rasvaisia tai raskaita, vaan ne ovat kevyitä ja sopivat herkulliseksi lounaan päätteeksi.
Uusi katuosoite, joka on jo ihastuttanut naapuruston!
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Paikka
Nonette
71 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Virallinen sivusto
www.thehoodparis.com
