TO-ravintola, poikkeuksellinen ranskalais-japanilainen fuusioillallinen Pariisin 10. kaupunginosassa.

Pariisin 10. kaupunginosassa on paljon hyviä ruokapaikkoja, ja TO bistronomic -ravintola on sijoittunut Pariisin hotellia muistuttavaan rakennukseen rue Beaurepaire -kadulla, lähellä Républiquea.

Sisustus on moderni ja tyylikäs, ja siinä on erilaisia alueita. Ravintolan sisällä on 3 tyylikkäästi suunniteltua ympäristöä.

Lahjoita ravintola TO verkkolahjakortilla!

Varaukset verkossa tai numerossa 01 89 43 24 74

Tyylikkäästi sisustettu ravintola

Ensimmäisessä valoisassa huoneessa, josta avautuu näkymä Pariisin elämään, yhdistyvät keskiyönsiniset samettiset penkit okraan ja valkoiseen sisustukseen, jossa on hienovaraisesti taustavalaistuja ja kevyesti kuvioituja paneeleita.

Ravintolan toisessa loungessa yhdistyvät pöytiä peittävä terrazzo ja huonekalujen skandinaavinen, raaka tunnelma, ja takana on toinen, hillitympi huone liikelounaita tai ryhmiä varten.

Miellyttävä yllätys kellarissa: avokeittiö!
Siellä on myös yksityinen oleskelutila kaikkia tapahtumia varten (yritysjuhlat, syntymäpäivät...).

Japanilaisen keittiömestarin fuusio-ruokaa.

Keittiömestari Masahiro tarjoaa japanilaisvaikutteista bistronomisesti fuusioitua ranskalaista keittiötä, jossa käytetään hienoimpia ranskalaisia tuotteita.

Hän palaaOmakase-menuun, perinteiseen japanilaiseen ruokalistaan, jossa kokki saa vapaat kädet kuudessa tai kahdeksassa vaiheessa. Tämä on tilaisuutemme tutustua ruokalajeihin, jotka kokki tekee niin hyvin.

Poikkeuksellisen pehmeät kalaruoat

Kokki käyttää chinuki-tekniikkaa (jota käytetään ikejimessä), jossa kalasta poistetaan veri suonista ja valtimoista ja sitä kypsytetään 10 päivän ajan jäässä. Näin kala saa erittäin sulavan lihan.

Varaukset verkossa tai numerossa 01 89 43 24 74

Bistronomisessa ruokalistassa yhdistyvät yksinkertaisuus ja rohkeus.

OMAKASE-menun alkupaloista (jotka vaihtelevat sesongin ja markkinoiden mukaan) pidin erityisesti teehyytelölautasesta, jonka päällä oli ohuita Daikon-viipaleita rapulihapohjalla. Makujen räjähdysmäinen räjähdys suussa!

Myös miso-marinoidun hanhenmaksan terriini makean viikunasoseen ja speculomurskan kera houkuttelee. Punaisen tonnikalan carpaccio wasabi-infusoidulla soijakastikkeella ja häikäisevällä Yuzu-vadelma-coulis'lla on toinen raikas vaihtoehto.

Lihan ystäviä ilahduttaa matalassa lämpöt ilassa kypsennetty naudanlihafilee, jossa on täyteläistä lihajussia, paahdettuja kauden vihanneksia, keltaista kesäkurpitsasosetta ja Yuzu-Kôcho-mausteita.

Yksi TO:n klassisista äyriäisruoista on pannulla paistettu mustekala, jossa on piquillo-sosetta, shisolla maustettua chimichurri-kastiketta ja mustaa oliivimurskaa.

À la carte -ruokalistalla ihastut matalassa lämpötilassa kypsennettyyn turskan fileeseen, jonka seurana on tuoreita vihanneksia, hienoa piquillo-sosetta ja lumoavan vihreää basilikakastiketta.

Jälkiruoat jatkavat maistelumenun perinnettä graafisella esittelyllä ja hienostuneilla mauilla.

Kuten hyvin hedelmäinen lautasellinen tuoretta mangoa, jossa on passionhedelmäsorbettia, murskattuja paahdettuja hasselpähkinöitä ja tagette-versoja.

Varaukset verkossa tai numerossa 01 89 43 24 74

OMAKASE-valikko 6 tai 8 askeleessa

Viikonloppuna lounaaksi on tarjolla 6-portainen OMAKASE-menu (Amuse-bouche, 2 alkuruokaa, kala, liha, jälkiruoka) hintaan 95 €.

Illalla voit kokeilla kahdeksanvaiheista OMAKASE Prestige -menua (Amuse-bouche, 3 alkuruokaa, kala, liha, 2 jälkiruokaa) hintaan 125 euroa, jota voit täydentääarvostetuilla viinipareilla tai valikoimalla sakeja.

TO-ravintola lupaa ihanan makuelämyksen tässä vilkkaassa Pariisin kaupunginosassa, joten jätä se kokin huoleksi - et tule pettymään!

Varaukset verkossa tai numerossa 01 89 43 24 74