Osuvasti nimetyllä Boulevard de Bonne-Nouvelle -bulevardilla on avattu Babille, juhlava ranskalainen brasserie. Se ei ole yllättävää, sillä se onEleni Groupin uusin tulokas, joka on mestari avaamaan yhtä lailla gourmet- kuin tunnelmallisia osoitteita(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), ja se on yhdistetty Carrousel de Pigalle -tiimin kanssa.
Victoria Ayayin ja Gabriel Vuilleminin ūtista suunnittelemassa sisustuksessa, joka tuo mieleen entisaikojen pariisilaiset brasserie-ravintolat - valkoiset pöytäliinat, samettiset panketit, puupanelointi ja tutti quanti- voimme jo nähdä itsemme tanssimassa tuoleilla viikonloppuna. Eikä suotta, että ravintolan etuosan sisustus vaikuttaa minimalistiselta, mikä rajoittaa mahdollisia vahinkoja.
Ravintolan takaosassa, jossa DJ-koppi ja sen räikeät neonvalot ovat ylhäällä, pienet ja suuret pöydät ovat valmiina raivattaviksi ja työnnettäviksi nurkkiin, jotta tanssilattia paljastuu, jossa voit esitellä parhaat tanssiliikkeesi. Jos tunnelma on hullu pimeän jälkeen, ei hätää niille, jotka haluavat vain syödä: lounasaikaan ravintola muistuttaa klassista brasseriea.
Voit valita à la carte -listalta tai jostakin arkisin tarjolla olevista melko kohtuuhintaisista lounasvaihtoehdoista: 18 € pääruoka, 24 € alkuruoka/pääruoka tai pääruoka/dessertti, 29 € alkuruoka/pääruoka/dessertti. Lounasruokalistojen alkuruoat, pääruoat ja jälkiruoat ovat myös rehellisiä, sillä ne on kaikki otettu ravintolan vakituiselta ruokalistalta - ilman, että niihin tarvitsisi lisätä 2, 3 tai 5 euroa valitusta ruokalajista riippuen, kuten joissakin ravintoloissa on ikävästi tapana.
Ihastuttavista löydöistä mainittakoon runollisessa esittelyssä oleva Velouté Dubarry (14 €), jossa on tryffelikinkkua ja rapeita hasselpähkinöitä; rapea maalaisleipä, jonka päällä on sulavaa luuydinluuta (16 €), pirullisen sinappinen; naudan tataari partaveitsisimpukoiden kanssa (merestä!), onnistunut yhdistelmä, joka tarjoillaan ranskalaisten ja salaatin kera (28 €), ja ennen kaikkea ehdottomasti de-mo-niaque rapea possun vatsa (34 €), jossa on rapea kuori, pelkistettyä lihaliemeä ja voisoosia.
Kaiken tämän lisäksi lounaalla tai illallisella tarjoillaan kauniita keiloja tai cocktaileja, kuten Mojo Dojo -cocktail (vodka, elderflower-likööri, lime, punainen tabasco; 15 €) ja Come on my love -cocktail (bourbon, lime, sokerisiirappi, glögi; 15 €), jotka ovat hyvin tasapainoisia. Ja lopuksi rommibabille (14 €) ja sen kevyt, kevyt kermavaahto.
Kun ajattelee juhlaravintolaa, tulee tietysti mieleen keskiyö ja jopa 2am tai enemmän. Kun ilta laskeutuu, valot himmenevät ja paikassa järjestetään kabareeta, show-casea, piano-laulua ja livebändikaraokea joka torstai-ilta, ja DJ-settejä, joilla tanssitaan yö loppuun perjantaisin ja lauantaisin!
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Paikka
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Virallinen sivusto
eleni-group.com
Varaukset
bookings.zenchef.com
