Mitä syömme berri- jaYennayer-uutenaattona 2026? Perinteiset amazigh-ruoat ja herkut

Ohella Manon de Sortiraparis · Kuvattua Manon de Sortiraparis · Päivitetty 23. joulukuu 2025 klo 20:15 · Julkaistu 23. joulukuu 2025 klo 18:12
Mitä oikeastaan syödään berberin uudenvuoden juhlissa? Tutustu perinteisiin amazigh-ruokiin, jotka valmistetaan ja nautitaan 12. tammikuuta 2026 pidettävässä Yennayer-juhlassa.

Berberin uudenvuosi, joka tunnetaan nimellä Yennayer, on juhlapyhä, jota vietetään joka vuosi 12. tammikuuta. Se merkitsee uuden satojakson alkua ja näkyy lukuisina rituaaleina, joista yksi tärkeimmistä on edelleen .

Valmistellut ruokalajit ovat rikkaita, symbolellisia ja vaihtelevat alueittain Pohjois-Afrikassa. Kaikki ne kuitenkin pyrkivät ilmaisemaan toivomuksia maanviljelysadosta, kensakuudesta, kirkkaasta tulevaisuudesta ja vahvasta yhteydestä maahan.

Yennayerin ruokalaji on epäilemättä kuskus seitsemällä vihanneksella, joka valmistetaan kanalla tai lampaanlihalla. Seitsemän vihanneksen symboliikka edustaa viikonpäiviä ja on toiveikkaus koko vuoden runsautta ja menestystä kohtaan. Tämän lisäksi tarjolla on myös berkoukes, täyteläinen keitto, jossa on suuria semolininäxiä, vihanneksia, kikherneitä ja lihaa, ja joka on erittäin suosittu maaseutualueilla.

Toinen suosittu herkku on mannaryynejä sisältävä piiras, nimeltään takfnift, jota tarjoillaan usein voin, hunajan tai oliiviöljyn kera. Etelässä paikallinen touaregi-leipä taguella, joka paistetaan tuhkassa, täydentää mausteisia kastikkeita. Kuivatut hedelmät, paahdetut siemenet (mannermantelit, pähkinät, viikunat, taatelit, paahdetut kikherneet) sekä kovaksi keitetyt kananmunat ovat myös tarjolla, erityisesti lapsille, onnen tuojiksi.

Nämä Yennayerin perinteiset ruokaperinteet heijastavat kansan muistoja, alueiden rikkautta ja halua pitää yllä yhteistä, elävää kulttuuriperintöä. Hyvää Yennayer 2026 kaikille!

Yennayer 2973 : où et comment célébrer le nouvel an berbère 2023 à ParisYennayer 2973 : où et comment célébrer le nouvel an berbère 2023 à ParisYennayer 2973 : où et comment célébrer le nouvel an berbère 2023 à ParisYennayer 2973 : où et comment célébrer le nouvel an berbère 2023 à Paris Missä viettää Berberin/uuden vuoden Yennayer 2026 -juhlaa Pariisissa? Keittiö, kulttuuri ja parhaat amazigh-osoitteet
Yennayer, amazighien uusi vuosi, on muinaissyntynyt juhla, joka merkitsee uuden kierron alkua berberiväestön maanviljelykalenterissa. Perinteiden, juhla-aterioiden ja symbolisten rituaalien lomassa tämä juhla juhlistetaan myös Pariisissa, 12. tammikuuta 2026. Katso juhlan ohjelma! [Lue lisää]

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
Sillä 12. tammikuu 2026

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.
    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi