Christophe Michalakin mestarikursseilla opitaan leipomaan kuin kokki näyttämällä tekniikat: siitä on kyse. Vaikka keittiömestari ei itse pidä oppitunteja, hänellä on takanaan kokonainen tiimi, joka hallitsee hänen reseptinsä ja tekniikkansa täydellisesti.
Suklaa, Michalakin best of, praliiniherkut, makeat brunssit, leivonnaisklassikot... kokki luo reseptit A:sta Z:hen osallistujien valvovan silmän alla ja selittää jokaisen suunnitteluvaiheen. Huomaa: nämä eivät ole työpajoja, vaan todellisia konditoriatunteja esittelyjen tyyliin. Tämä on hieman erilainen muoto kuin leivonnaispajoissa, joissa osallistujat pääsevät itse tekemään leivonnaisia. Christophe Michalakin lähestymistapa on antaa kaikille mahdollisuus kysyä kysymyksiä, oppia tekstuurien ja makujen yhdistelmistä sekä selvittää, mistä raaka-aineet tulevat. Bonuksena kaikki luomukset maistetaan järjestelmällisesti paikan päällä ja tarjoillaan lautaselle, aivan kuin olisit todella paikalla!
Hyvä uutinen on se, että kolmen tunnin mestarikursseja on saatavilla myös lahjakortteina, joten sinun tarvitsee vain valita teema ja aikaväli, kun teet varauksen!
Christophe Michalak on yksi Ranskan suosituimmista kondiittoreista. Hänellä on lukuisia Pariisissa avoinna olevia samannimisiä leipomoita ja konditorioita, ja hänet tunnetaan parhaiten siitä, että hän voitti kondiittorien maailmanmestaruuden vuonna 2005.
Paikka
Ecole Michalakin mestarikurssi
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Hinnat
Masterclass (3h) : €135
Virallinen sivusto
www.christophemichalak.com
