מדריך למסעדות מותאמות לגיל השלישי

Eskal, המסעדה הגסטרונומית והנודדת של אלכסנדר שאמבּאט שמלהיבה את חך הטעמים הדקים

לא רחוק מתחנת סנט-לאזאר, Eskal מצליח לבצע מהלך מרשים שמציע מטבח גורמה אישי — יצירתי, ברור וכנה מעומק הלב. בהובלת השף אלכסנדר שאמבּאט, המסעדה הראשונה הזאת כבר מבצבצת כפתיחה אחת מהבולטות והחשובות של השנה בפריז.

פביליון הנרי הרביעי: מסעדה גסטרונומית ופנורמית בלב סן-גרמן-אן-לה

נבנה במאה ה-16 על חורבות שאטו-נוף, פאבילון הנרי הרביעי הוא מלון-מסעדה אגדי השוכן בסנט-ז'רמן-en-Laye. כתובת ייחודית בקצות פריז שמסתירה היסטוריה מלכותית ותפר גורמה נדיב עם נוף מרהיב לעמק הסיין.

Les Ailes, הכירו את מסעדת הגג של הקרן

המסעדה Les Ailes מציעה מטבח ביסטרונומי-ביסטרו על הקומה השמינית של הקרן, בפריז באזור ה-17. נוף לגגות העיר, מרפסת ירוקה ותפריט חתום על-ידי תומאס רוסי — גילוי יפה ששווה לנסות בקיץ וגם בחורף (כן, יש כאן מיזוג).

מרפסת בגינת Maison Roland בשאנגרי-לה-פאריס: המסתור הסודי של ה-16

הטרסה והגן של שאנגרי-לה פריס נפתחים שוב בימים היפים, צעדים ספורים מטרוקאדרו. הגן, שלרוב היה סגור לציבור, מארח כעת את הביסטרו מייזון רולאן, שיש לגלות לאורך כל הקיץ 2026, בשביל הפסקה נעימה תחת מבטו של מגדל אייפל.

הביסטרו של המתנגדים, המסעדה שמציעה תפריט שמבוסס על שרשרת אספקה קצרה – בסגנון ביסטרונומי

לרגל עשורם, מסעדת Les Résistants חגגה התחדשות: שם חדש, עיצוב חדש ושף חדש. התפריט, הוא עדיין נבנה כולו ממוצרים שמגיעים ישירות מהחקלאים האורגניים והברי-קיימא של האזור שלנו.

הטרסה החבויה של George V: הקיץ האיטלקי של ארמון פאריזי

הטרסה הנסתרת של George V פותחת את החצר שלה המעוצבת בפרחי אורכידאות ורודים עם ניחוחות איטלקיים עד לספטמבר 2026. קוקטיילים, פוקצ'ה נדיבה וקינוחים קפואים מהווים הפסקה קיצית שאפשר להעניק לעצמכם לרגע קסום ברובע השמיני של פריז.

Langosteria : הגג הממוזג והמרפסת המשקיפה על פריז

הגג הממוזג של Langosteria והטרסה הפנורמית שלו נותנים לנו נוף מרהיב על פריז, המתנשא בקומה השביעית של Cheval Blanc, בבניין הסמרייטיין הישן (1er). ניסינו בזמן הגלים החמים של 2026, הנה הדיווח.

Maison Avoise, המסעדה הכוכבת שכדאי לגלות באיסי-לה-מולינוא

זו פנינה שכדאי לגלות. Maison Avoise הוא המסעדה הגסטרונומית באווירה נינוחה ובמטבח מהשורה הראשונה, שנוצרה על ידי אלכסיס וויזיינה וצוותו באזור Issy-les-Moulineaux. כתובת זו שמתהדרת בכוכב מציעה חוויה קולינרית שמפעילה את כל החושים, עם יחס איכות-מחיר מצוין.

גן SAX בפריז: הטרסה הפרטית עם הבריכה נפתחת לקהל

הגן של SAX, החלל החיצוני הפרטי של המסעדה הפריזאית, נפתח מחדש לאביב 2026 עם תפריט עונתי חדש, בריכה מחוממת ואווירת מוזיקה חיה ברובע השביעי של פריז.

במסעדת Fontaine Gaillon, השפית Marie-Victorine Manoa ממציאה מחדש את האלגנטיות הקולינרית

המסעדה האיקונית הזו, שנרכשה בקיץ 2024 על ידי קבוצת Fitz עם מארי-ויקטורין מנואה בראש המטבח, מציעה תפריט קלאסי עם טוויסט נועז ואווירה נעימה. צאו למסע שבו המטבח המקומי והיצירתיות נפגשים.

האוברז' דה קרו, המקלט הביסטרו עם מחסן יינות עשיר, צעדים ספורים מרולאן גארוס

מרחק כמה צעדים מרולאן-גרוס, רחוק מהכתובות הרעשניות ומהשולחנות של אינפלואנסרים, L'Auberge des Crus מטפחת את אומנות הביסטרו הפריסאי כמו שמתחזקים מסורת משפחתית גדולה. בית חמים, רציני אך לא מנוכר, שבו מגיעים לא רק לטעימת יינות מהחבית אלא גם למטבח הצרפתי הנדיב והמדויק.

Rooster, המסעדה הגסטרונומית המרסאית של השף פרדריק דוקה בבאטינול

ממוקם בנוחות בבאטיגנול, Rooster, המסעדה הגסטרונומית של השף פרדריק דוקה, נושם אווירה של חופשה על חופי הים התיכון. כאן זה מרסיי שמצפצף בקולי קולות. רק חסרות הציקיות – ואנחנו מרגישים כאילו שם.

Drouant : המסעדה הפריסאית האגדית של האקדמיה גונקורט ליד האופרה

מוסד שנוסד בשנת 1880 באזור השני של פריז, המסעדה דרואאנט ממשיכה את המטבח הבורגני הצרפתי הגדול תחת הנהגתו של השף רומן ואן תיינן. מקדש לפרס גונקור, היא פתוחה כל יום.

מנהרה, המסעדה הפאן-מלזית המגניבה שכדאי לעקוב אחריה בכל שבריר זמן

עם מנטרה, מסעדה צרפתית-מלזית גורמה הפותחת את שעריה במאה ה-9, השף מנוגראן ששתיראן משיק חזרה מרגשת לפריז. שם הוא מציג מטבח מעודן המשלב בין אמנות קולינרית גבוהה לסמלים מיאזיים מובחנים. מקום שיכול במהרה להפוך לאחד המועמדים הבולטים במפה הקולינרית המצטיינת.

בית בארוש, מחוז הטעם הטוב של דיוויד בארוש, שמכיל מעדנייה, חנות מכולת ושולחן אירוח

לא רחוק מהגרנד-בלווארדים, Maison Baroche מערפלת את גבולות האוכל האיכותי. גם מכולת יוקרתית, גם מעדנייה של בשר בעבודת יד, וגם מסעדה ביתית – הכתובת החיה, הנדיבה והייחודית הזו היא פרי יצירתו של השף דייוויד בארושה ואשתו דלפין, שנושאים בתשוקה טהורה למוצר היפה והטוב.

בחנו את “סלוני הנסיך”, המסעדה החדשה של שאנגרי-לה המושפעת מתקופת התחייה בצרפת

שאנג'רי-לה בפריז משיק את "סלוני הנסיך", מסעדה אינטימית השוכנת בתוך חדריה ההיסטוריים המוגדרים כאתרי מורשת, בצד רצועת שדרת ינה. לעיצוב בסגנון תקופת הבלה אpoque ותפריט שמאזן בין קלאסיקות אהובות לבין מנות ייחודיות ומוצרי פרימיום. בדקנו את המקום ומספרים לכם את כל הפרטים.

אליאנס, מסעדה עם שתי כוכבי מישלן בפריז, חוויית גורמה רגשית וכנה

לאחר שקיבלה לאחרונה את הכוכב שני במישלן, אליאנס ממנפת את מעמדה כמאפייה אחת היפות בפריז. מאחורי ההוקרה הזו נמצאת סיפור של נאמנות, דיוק ורגש, שמונע משותפות של שני שותפים שמקשרים כל פריט בכל פרט ופרט.

ה-konfidens, המסעדה הקולינרית השקטה והמיוחדת של מלון סן רזיס

במשולש הזהב, מסעדת Les Confidences שומרת על דיסקרטיות. השוכנת בלב מלון San Régis, המסעדה הקולינרית הקטנה הזאת משלבת את המורשת הצרפתית עם אלגנטיות נעימה, בלי יותר מדי רעש ופרסום.

ענת, שולחן הכוכבים בפביליון דה לה ריין מתחיל פתיחה חדשה עם תיבול סומברדייה

מרחק הליכה קצר ממרכז ווֹז', נסתר בלב פביליון דה לה ריינה, מסעדת הכוכב אן יוצאת לפרק חדש עם השף תיבול סומארדי. מטבח קלאסי אך שלא משדר חוסר חיים, אלגנטי בלי להיראות מתרברב.

Panurge, מטבח בורגני במסורת הטהורה ביותר על ידי השף ג'ייסון גוזי

השף ג'ייסון גוזי הקים את מסעדתו החדשה Panurge במקום המסעדה המדורגת שלו Pantagruel. שם הוא מציג מטבח בורגני שנעשה בקפידה לפי כללי האמנות.