LOLILOL, בית הקפה עם עוגות ה-chimney cake המפורסמות, עוגות על שיפוד למתוקים

אם כבר טיילתם במזרח אירופה – בודפשט, פראג, בוקרשט... – בוודאי הבחנתם או אפילו טעמתם את הקינוחים הטעימים האלה בצורת ארובה: הם נקראים Kurtoscalacs, או Chimney Cakes באנגלית, והם עוגות על שיפוד, פשוטות להפליא, אך מרקמן וצורתן ייחודיים. בבירה, ניתן לטעום אותם ב-LOLILOL.

• קרא גם
• ההצעות הטובות של השבוע בפריז ובאיל-דה-פראנס, בין התאריכים 8 עד 14 בדצמבר 2025

למעשה, מדובר בבצק בריוש, שמורחים אותו על גבי קונוס, מגלגלים בסוכר ואז אופים בתנור. כשהעוגה יוצאת מהתנור, היא רכה מבפנים, מקורמלת מבחוץ, ואז מגלגלים אותה שוב בציפוי לבחירתכם: סוכר וניל תוצרת בית (עם מקלות וניל אמיתיים ממדגסקר), סוכר קינמון, סוכריות צבעוניות, אבקת פיסטוק, אגוזי לוז טחונים...

חובבי המתוק יבחרו ב-Chimney Cake בצורת חרוט, שנועד להגשת גלידת וניל, סורבה תות או גלידת יוגורט. יש גם את האפשרות של Chimney Cake המקורי (בצורת ארובה), עם תוספת מתוקה וטבעונית: ממרח אגוזי לוז, ממרח פיסטוקים, ממרח שוקולד מריר, דבש מכרתים, ריבת משמש... כל הממרחים הם טבעוניים, ללא שמן דקלים ומיוצרים באיטליה. לחלופין, תוכלו לקשט את העוגה שלכם בדבש טעים מכרתים, המוצר האהוב על מנהלי החנות, אותו הם עצמם גילו בכרתים.

באשר לאופציות, תוכלו להזמין עוגת Chimney Cake טבעונית בתוספת של 1 אירו, וכמובן, כאשר אתם מזמינים תוספות (2 אירו בנוסף לעוגה), תוכלו לטעום את כולן: פיסטוק, קרמל, ממרח... הזהרנו אתכם: כאן, המתיקות היא המלכה, וזהו החטיף המושלם לכל המשפחה, בקיץ ובחורף.

מאחורי הדלפק פוגשים את פייר וקוסטה: הראשון הוא פריזאי מלידה, השני ממוצא כרתני, שניהם גדלו בפריז, ולכן אין זה מפתיע ש-LOLILOL משקף בסופו של דבר את דמותם של שני השותפים. הם גילו את העוגה הזו במהלך טיול בבודפשט, והחליטו לייבא את הקונספט לכרתים, שם הם מחזיקים חנות עונתית, לפני שפתחו את החנות הזו בפריז. בנוסף לעוגות על שיפוד, הם יצרו גרסה מלוחה, עם גבינה, רוטב או נקניק, למתכון של נקניקייה, רוטב עגבניות וזיתים למתכון של פיצה...

אין שני עוגות על שיפוד שיוצאות מהתנור של LOLILOL זהות זו לזו: וזה גם מה שאנחנו אוהבים בקונספט הזה. "כשאתה יוצר עוגה במיוחד עבור אדם מסוים, זה שונה לחלוטין מלהציע עוגות מוכנות וארוזות", מסביר קוסטה. בין אם אתם רוצים ליהנות מארוחת אחר הצהריים מותאמת אישית, לאכול ארוחת צהריים גורמה על הדרך או לגלות קינוח שונה מהקונדיטוריה הצרפתית: לא משנה מה התירוץ שלכם, אל תהססו לטעום את העוגות על שיפוד, שרק לעתים נדירות ניתן למצוא בפריז!