טיפ: טעימה חינם של מנה פינית שנוצרה על ידי Justine Piluso בסן-ואן.

הגסטרונומיה הפינית קורצת לכם? לאחר טיול בפינלנד, השפית המפורסמת Justine Piluso המציאה מנה ייחודית שהיא מתכוונת להציע לכם לטעום בטעימה חינם, המתוכננת לשבת 29 וראשון 30 בנובמבר 2025, במהלך אירוע פופ-אפ יוצא דופן בסן-אואן, בשיתוף עם Visit Finland. "מתכון האושר" הזה משלב קמח שיפון, שמיר, דג מושרה בסגנון גרבלקס, חמוציות ופטריות.

• קרא גם
• ההמלצות לשבוע שבין 9 ל־15 בנובמבר 2026 בפריז ובאיל-דה-פראנס

המנה, שנוצרה לאחר מפגש עם תושבי המדינה הנחשבת למאושרת ביותר בעולם, מייצגת מסע חניכה שחוותה בטמפרה, 180 ק"מ צפונית להלסינקי, באוקטובר, ומספרת, בדרכה שלה, על עושר אדמות פינלנד, על פשטות המעשים ועל עוצמת הטעמים. 

Justine Piluso גילתה כך, בניגוד למטבח הים תיכוני שלה, את המטבח הצפוני, לצד השף Juuso Ahvenainen, תוך שהיא חוקרת את תחתית היער בחיפוש אחר פירות יער, עשבי תיבול, פטריות ונבטים צעירים, ומנהלת שיחות עם אלה המקיימים את הגסטרונומיה המקומית, מתוך ענווה וכבוד למוצר. תוכלו לפגוש את השפית ולטעום את המנה שלה במשך יומיים, בין השעות 12:00 ל-15:00, עד 30 מקומות בשעה, בהרשמה מראש.