מסע בין החנויות: טעימות בימי הביניים וסדנאות גורמה בקונסיירז'רי

ביום שלישי, 2 ביוני 2026, הConciergerie מציעה מסע גילוי ייחודי שמחזיר אתכם ישירות לתקופת המאה ה-14. למשך ערב אחד, המונומנט האייקוני של אי לה סיטה מעורר את מטבחיו ומזמין את הסקרנים לגלות את אמנות האירוח ואת סודות הגסטרונומיה של ימי הביניים. חוויה יוצאת דופן ומלמדת, אידיאלית כדי לערער את הדעות הקדומות שלנו על הנוהגים הקולינריים של אותה תקופה.

• קרא גם
• ההצעות החמות של השבוע 18–24 במאי 2026 בפריס ובאיל-דה-פרה

אם הקונסיירז'רי מוכרת לשמצה בכך ששימשה כבית כלא למרי אנטואנט במהלך הRévolution française, פעמים רבות שוכחים שהיא הייתה בתחילה הארמון היוקרתי של העיר, מעון מלכי צרפת. תחת הקורות הגותיות המרהיבות שלה עדיין מהדהדים זכרונות ממסיבות המונרכיה הגדולות. המסלול הקולינרי הזה, אגב, מהדהד ישירות את אותו הbanquet המפורסם של קרל החמישי שנערך בשנת 1378, שהיה מעוצב והוכן כולו על ידי הראשון גדול השפים המלכותיים בהיסטוריה, ויליאם טיירל, הידוע בעיקר בשם Taillevent.

להחיות את אותו העבר הקולינרי, האירוע איננו מסתפק בתצוגה פסיבית בלבד. תוכננו על ידי מומחי היסטוריונים מהתחום של ימי הביניים, הסדנאות השונות נהנות מהופעתם של השחקנים מחברת La Muse. מהדגמות תיאטרליות ועד טעמי מנות נועזות ועשירות בתבלינים, הצופים מוזמנים להפעיל את חושיהם ואפילו להביע את דעתם על הטעמים האצילים של סוף ימי הביניים.

הסדנאות בתכנית

• התבלינים והמשקאות

בחדר השומרים, ברונהה, המוכרת התבלינים, הקימה את הדוכן שלה ומיד ממלאת את האוויר בזכרונות ניחוחות מכל עבר. דרך הדוכן החם והארומטי שלה היא מזמינה את המבקרים לגלות את ההיסטוריה של התבלינים, את ערכם ואת שימושיהם, לצד המשקאות המתוקים והמתובלים שמעידים על הטעם של ימי הביניים לַפאר, לעידון ולנסיעה.

• המנות

במטבח, ז'אקמרה מעמיד אתגר ועוקב אחר צעדיו של השף המפורסם טיילוואן. הוא מציע מטבח נועז ועשיר בתבלינים, הראוי לשולחנות הגדולים של סוף ימי הביניים. המנות מוגשות לטעימה, והקהל מוזמן לטעום את היצירות ולהביע את דעותיו.

• הגבינות

באולם אנשי-החרב, גבנית שמגישה לציבור מבחר גבינות על בסיס כתבי הרופא האיטלקי פנטלאיאונה דה-קונפיינצה. דרך הסבריםיה היא מסבירה את המקור, ההיסטוריה ואופן הייצור של הגבינות האלה, ולאחר מכן מזמינה את הקהל לטעימה שמאפשרת להם להוקיר את העושר והגיוון שלהן.

• הסעודה החגיגית

גם באולם אנשי־הנשק מסבירים לכם על "הארוחה בימי הביניים" — איך נערכת סעודה בתקופת הביניים או הרנסנס? איך מסדרים את השולחן? מה מסמלים ארון ההגשה ו־אביר־חותך? כל כך הרבה שאלות שמופע אינטראקטיבי זה עונה עליהן כשהוא מזמין את הקהל לשחק לא פחות מעשרה תפקידים שונים. ההצגה הזו מאפשרת להבין את המשמעויות החברתיות והפוליטיות הקשורות לשולחן, תוך מעקב צעד־אחר־צעד אחרי מהלך סעודה אמיתי, ובשבירת כמה מהדעות הקדומות על המנהגים התזונתיים בימי הביניים.