וזהו כבר שני ל-La Boissonnière בפריז! לאחר שפתחו את הסניף הראשון בצדו של סנטייה, הצוות החם שמאחורי הקונספט - הקרוי על-שם קרול, צ'ארלי, קלואי ומרטין - מביא לעולם נציג/ה חדש/ה. פונים למזרח הבירה כדי לפתוח את דלתות La Boissonnière Charonne.
נפתח ב-3 בספטמבר 2021, המסעדה‑בר הזו בעלת 150 מקומות ישיבה מציעה הכל כדי לפנצ’ את הטעם והעיניים של חובבי אוכל טוב כמוכם. прежде הכל העיצוב - מודרני וזוהר, שמזמין לשבת ולהנות מהאתר לאורך שעות ארוכות. כסאות Velvet, אבן גלויה וצבעים חמים נותנים את הטון. אוהבים גם את הפרסקות - שאחת מהן מקסימה אותנו מהטרסה החיצונית - שנעשו על ידי אמני רחוב מקומיים.
הפן הקולינרי: La Boissonnière Charonne ממשיך את דרכה של האחות בסנטייה (Sentier) ומתבסס על מוצרים מקומיים, עונתיים ובנבחרות בקפידה. אך שימו לב, התפריט כאן שונה מהתפריט של Sentier: למשל, רשימת יינות ממוקדת (70 יינות בכל זאת), עם דגש על יינות איכותיים, רובם ביודינאמיים או טבעיים. במיוחד כדאי לנסות את Les Grands Ducs, זן Saint Joseph מרהיב מאת François Merlin. לחלופין, לחובבי הבירות הקטנות, עדיף לבחור בירות אומנותיות ומקומיות על הבר על לחץ, גם כאן נבחרות בקפידה.
ללוות את המשקאות האלה, La Boissonnière Charonne מניחים רף גבוה עם צלחות טאפאס מושלמות לשיתוף כמו הקרם ארטישוק על בסיס שמן כמהין לבן ואפילו הסביצ'ה של השף, מעוצבת בכמה נגיעות קוקוס. שתי אהבות אמתיות עד שהטעמים רוצים עוד!
אהבנו מאוד גם את ה-gua baoAdapted מקומי. אם אתם מעוניינים בעיקר במנות מעט חריפות יותר, בחרו ב-pakoras de légumes — את הלחמניות החריפות התיכוניות המפורסמות, שמכילות פלפל ירוק מרוקאי ונתמכות ביוגורט עם קומבאווה ושמיר להמתקת הטעם. כן, ב-La Boissonnière Charonne, תתכוננו לחוויה קולינרית מופלאה וזכרת!
לעומת זאת, המסעדה-בר של השדרה ה-11 בפריז גם מציעה תמנון צלוי במיסו, קרומסקי מפרמנטייה של ברווז וגם טאטאקי מגרט.
כדי לסכם בטעם מתוק מרשים, נמליץ על עוגת לימון מפורקת, המוצעת בצורת קרם לימון סמיך, עם חתיכות מרנג ירקרק בנענע וסירופ נענע מפוספוס, ולא לשכוח חתיכות ביסקויט שקדים.
לא נגלה לכם עוד יותר ונישאיר לכם לגלות את השאר. אזהרה: לנסות זאת זה בעצם לאמץ! זה ודאי, La Boissonnière Charonne צפוי בהחלט להפוך ל-QG החדש שלכם!
שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
מקום
לה בואסוניר שרונה
52 Rue Léon Frot
75011 Paris 11
מחירים
Tapas - à partir de : €6.5
אתר רשמי
www.instagram.com
עוד מידע
מיום שני עד יום רביעי מ-18:00 עד 00:00, ומיום חמישי עד שבת מ-18:00 עד 02:00
הטרסה פתוחה עד אוקטובר
