Chez East Mamma, לא מסתפקים באכילת פיצה או פסטה, אנחנו שוקעים בתרבות האיטלקית ונהנים מהרגע הזה באיטליה. זו הצלחה יפיפה עבור טיגראן סיידו ואיקטור לוגר, שני בוגרי HEC, שזכו בתחרות Idoine של Unibail, ובזכות זאת השיגו סכום של 750,000€ כדי לממש את הפרויקט.
הקונספט שלהם, Big Mamma, מדגיש את היצרנים האיטלקים הטובים ביותר ואת מוצריהם במנות ייחודיות שמוצעות במיקומים שונים בפריז. אם East Mamma היא המסעדה הראשונה שלהם, השניים בדרך לפתוח בקרוב שם מסחרי חדש באחד ממרכזי הקניות של Unibail-Rodamco. בתוכנית? גבינות ונקניקים מסורתיים ממדינות שונות, שמוגשים על מגשים לשיתוף או במנות שמלהיבים כל טעם.
התאהבנו בהצעת המוצרים האיטלקיים שמציעה המסעדה, שניתן ליהנות ממנה לבד או בקבוצה, והבטחה טעימת Mozzarella di bufala DOP טרייה שנשלחת בתוך יומיים מנאפולי, בגרסה אישית ב-7€ או בגרסה צמה ב-21€ (500 גרם לשיתוף ל-4), מהבוררתה הקרמית לחלוקה לשניים ב-11€, de la stracciatella (הקרם של הבוררתה שאפשר לטעום בכף) ואפילו ריקוטה di buffala עם דבש ב-7€! האוהבים מעדני הבשר לא נשארים מאחור, עם הצעה של חמאת פרמה DOP שדורגה 24 חודשים, מוותדלה, ברסולה וחאמון "del Fondatore", שנחשב לאחד מהחמוצים האיטלקיים היוקרתיים ביותר. לשמחתנו הגדולה, כדי לספק את הסקרנים והגרועים, East Mamma מציעה את שני המוצרים (בין חמרים וגבינות) ב-13€.
כבר היינו מוקסמים מההצעה הזו, ונשארנו פעורי פה מול הפיצות שנאפו מול עינינו על ידי פיצאיאולו איטלקים (וחלקם אפילו לא דיברו צרפתית!), שממלאים את פנינו בחיוך ובשמחת החיים שלהם. הפיצות והפסטות שמציעה East Mamma מדגישים מוצרים איטלקיים טעימים במנות נדיבות ובמחירים סבירים (החשבון כ-13€ למנה). שני החברים שמאחורי הקונספט מסבירים: "הכל בפיצה
הוא נאפולי: הפיצאיאולי, התנור, הקמח, העגבנייה, moz市za di bufala. [...] במחירים כמו אלה הנהוגים בטרטוטוריות בדרום איטליה.".
בקינוחים, הטירמיסו הביתית שלנו, פנא-קוטה, אורז בחלב ופיצה למריחה עם נוטלה© ב-8€
אנחנו בהחלט היינו רוצים עוד קצת שמש איטלקית!
מידע שימושי:
אתר אינטרנט: East Mamma, המסעדה האיטלקית בפריז
פתוח כל יום מ-11:00 עד חצות
מקום: 133 רחוב פאובור סנט-אנטואן, 75011 פריז
מחירים: כניסה 7€, מנה ראשונה בסביבות 13€, קינוח בסביבות 7€
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יום רביעי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:15
- שֶׁל 18:15 יש ל 22:15
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:15
- שֶׁל 18:15 יש ל 22:30
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:15
- שֶׁל 18:15 יש ל 23:00
יום שבת :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:30
- שֶׁל 18:15 יש ל 23:00
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:30
- שֶׁל 18:00 יש ל 22:15
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:15
- שֶׁל 18:15 יש ל 22:15
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 14:15
- שֶׁל 18:15 יש ל 22:15
מקום
מזרח ממהה
133 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75012 Paris 12
גִישָׁה
מטרו 8 - לדרו-רולין
מחירים
dessert (environ) : €7
plat (environ) : €13
עוד מידע
פתוח כל יום משעה 11:00 עד חצות
