ב-Beaux Parleurs, לא רק המילים מפגינות את איכויותיהן, בלב מונמארטר. ברחוב Lepic האגדי, לא הרחק מ-Sacré-Cœur, החליטו וינסנט גאלרו והבר-מסעדה שלו להחיות את Butte, שנזנחה מעט על ידי מקומות הבילוי והפכה לפופולרית יותר בקרב תיירים מאשר בקרב התושבים.
מאחורי החזית והמרפסת המוארת מסתתר מקום קטן ומפנק, שבו דואגים לאורחים ברגע שהם נכנסים ומגישים להם קוקטייל במינון מדויק.
מיד בכניסה, הבר העשוי שיש ירוק מנמיביה, רחוק מלהיות קר, משמש כמרכז המקום, מקום שבו אפשר לשבת ולהתפעל מהברמנים המכינים קוקטיילים קטנים ומפנקים, או לשוחח בנחת באווירה חמימה ומרכזית.
עם מוזיקת ג'אז נעימה ברקע, יש מקום להקשיב זה לזה ולחלוק רגעים יפים, לפני שמתיישבים בחדר, תחת חופה קטנה, עם נוף לרחוב או בחדר אינטימי עם חלונות זכוכית יפים.
חומרים יפים, כמו עץ או קטיפה, משתלבים עם הנימוסים הטובים של המארחים שלנו, ובמיוחד נסר, דמות אמיתית שתורמת להפוך את המקום לבלתי נשכח ומשעשע במילים מבלי לפספס אף פעם, מלווה את הערב כמו בן לוויה חולף, בין הומור לשירות ללא דופי. ואם אפשר לאכול ב-Beaux Parleurs, זהו קודם כל בר, שבו שולטים באמנות המילים כמו באמנות הקוקטיילים.
התפריט הציג בפנינו את Tapis rouge (16 אירו), קוקטייל עדין וכמעט מתעתע, כי למרות הוודקה, ברנדי הפטל וליקר Chambord, התות והווניל גוברים על טעם האלכוהול ומעניקים לו טעם מתוק ומפנק. לגבי ה-Madeleine de Proust (15 אירו), מדובר בקינוח מתוק מאוד, מעוטר במדלן אמיתי, והכל מוגש בצורה מקורית ומטופחת.
במטבח, השף Jiggzki עובד עם מוצרים טריים המשתנים בהתאם לעונות השנה, וההמתנה הארוכה הייתה שווה את זה. בחרנו בסנט ג'ייקס (30 אירו), הצלויות מבחוץ ורכות מבפנים, עם רוטב פינו דה שאראנטס, בליווי ירקות צלויים, פירה תפוחי אדמה עם שמן זית, קל וקטיפתי, מנה מנחמת וטעימה, שנותנת תחושה של ארוחה משפחתית.
באשר לכבד האווז המיושן למחצה (17 אירו), במרינדת קוניאק ומתובל היטב בפלפל, החך מרגיש מיד שמדובר במוצר איכותי, והוא נאכל כל כך מהר וכל כך טוב, עד שכמעט שוכחים שמדובר במוצר יוקרתי.
בתפריט ניתן למצוא גם צדפות חמות עם שומר, טרטר של דורדה, וניל ומנגו, קלמרי ממולא, ריזוטו פטריות או הסטייק המפורסם של אובראק. התפריט מגוון, אך המחירים גבוהים למדי, ולכן הוא מתאים יותר לערב מיוחד מאשר לארוחת ערב באמצע השבוע.
טעמנו כמה צ'יפס עם פפריקה, שהיו חסרים מעט את התבלינים שהובטחו, אך היו פריכים מאוד. יש גם מגשי נגיסות לשיתוף, עם גרסה צמחונית ואפילו גרסה ימית, מקורית! לקינוח בחרנו באגס מבושל ביין מתוק (12 אירו), בחירה קלה ורעננה לסיום, הודות לפרי רך ורוטב מתוק מפירות יער.
טארט טאטין סוגר את המופע, קינוח הבית, מתוק ורך, אידיאלי לסתיו ומושלם לחובבי הקינמון, למרות שהקרם פרש היה מעט סמיך מדי לטעמנו. שימו לב, אם אנו ממליצים לכם לבקר במקום בערב כדי לחוות את האווירה במלואה, המטבח פתוח ברציפות מ-11:00 עד 23:00, כך שתוכלו ליהנות מתפריט צהריים!
הפתעה קטנה: בקומה העליונה מסתתר בר סודי מתקופה אחרת, אך הוא נגיש רק לאירועים פרטיים. חבל, כי מאחורי מרתף היין החשוך, אפשר לחזור אחורה בזמן אל שנות ה-20 הסוערות, בין שולחן השיש בסגנון ארט דקו, ספה וינטג'ית, בר עם עיטורי עץ מרהיבים ומנורת הרצפה הישנה של קזינו דו טוק, בין היתר.
ומאחר ש-Beaux Parleurs רוצה להחיות את הבוט, מדי פעם מתקיימים בו מופעי מוזיקה נישתיים, הופעות סטנד-אפ, פעילויות לילדים או סדנאות ליצירת קוקטיילים. תוכניות אמנותיות אלה ניתן למצוא ברשתות החברתיות שלהם, כדי שלא תחמיצו דבר!
המקום האידיאלי לחובביאווירה נעימה, גסטרונומיה מוקפדת וקוקטיילים מקוריים, שרוצים לצאת במונמארטר, אך פחות מתאים לאלה שמחפשים מקום זול או אווירה רועשת כדי לחגוג!
שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 11:00 יש ל 02:00
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 11:00 יש ל 02:00
יום שבת :
שֶׁל 11:00 יש ל 02:00
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 11:00 יש ל 02:00
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 11:00 יש ל 02:00
יום רביעי :
שֶׁל 11:00 יש ל 02:00
מקום
Beaux Parleurs
61 Rue Lepic
75018 Paris 18
מחירים
Cocktails : €15 - €17
אתר רשמי
www.beauxparleurs.paris
