התפריט הקולינרי של חגי הדיוק של מנזר המלכה מרגו באיסי-ל משה

המקום Le Marguerite 1606 באיסי-לז-מולינו מציע לאורך כל דצמבר 2025 תפריט חגיגות המלכה שמרהיב ביופיו. כבד אווז, צדפות, עוף שחור מקינון - בין הטעמים המרתקים שמחכים לכם במקום המלא בהיסטוריה. הזדמנות מושלמת לבלות רגעים מיוחדים בסוף השנה.

לקראת חגי סוף השנה 2025, המסעדה Marguerite 1606 שב על Domaine Reine Margot באיסי-לה-מולינואל (שאנשי השטח מכנים הסה-ד-סיין) מציע תפריט חגיגי במיוחד. לאורך כל חודש דצמבר, מסלול של חמש מנות משלב בין מנות מוקפדות כמו נקנאק של ברווז בטבעיות, ביצה ב-64 מעלות עם טרuffle ו-שרימפס סנט ג'אק ב-Noilly Prat. קיימת גם אפשרות לירקות טבעוניים למעוניינים שבהם.

לגבי האווירה, דומיין ריין מרגו השקיע מאוד בקישוטי החג. כשהגענו, ירדנו למדרגות המעוטרות והתגלה לעינינו עצי אשוח מקושטים בתחום עליון. קישוטים מסורתיים ושולחנות מוקפדים בהתאמה נפתחו בפניו. החלל בהיר יוצר את אווירת ההרגעה שאנו אוהבים בעונה זו, jauh מההמולה של המסעדות בפריז. המקום מרווח ומואר, וניתן לשוחח בנוחות – צוות המקום השקיע בפרטים כדי ליצור אווירה חגיגית מבלי להיות מוגזמת מדי.

מבחינת תפריט החג, נשארים קלאסיים עם כבשיל עוף אווז בטבעי, מלווה בקונפי בצל מרוסקו עם שוקלד פורט, ולחמניות תפרחות חמות. הכל מבוצע היטב, המוצרים איכותיים, למרות שלא ממציאים מחדש את הגלגל.

ביצה ב-64°C עם דוקסל של פטריות ורודות וטרפלס מציגה טכניקה מקצועית, complemented על ידי רוטב מראנדור שמוסיף עושר וטעם מיוחד למנה. השירות מקיף וקשוב מבלי להיות פולשני – נראה שהצוות יודע בדיוק מה הוא עושה.

המנה של אגוזי סנט ז'אק עם תיבול במריחוא ה-Noilly Prat מגיעה לאחר מכן עם מחית פטרוזיליה מטורפת וכרובית צבעונית בגרסה מסוג מיוניר. הבישולים מדויקים, זה המינימום שאפשר לצפות בו במחיר הזה, והרעננות המוצר בהחלט נוכחת. השילוב עם הפטרוזיליה המטורפת עובד טוב, הטעם הקרמי מקבע את המליחות באיזון מעניין מבלי לנהל את המנה המרכזית. אולי היינו מייחלים ליותר אופי בתיבול, אבל הכול נשמר בהרמוניה ומכבד את טעמי העונה.

ה עוף שחור ביתי הוא המנה המרכזית, שמוגשת בשתי גרסאות עם שיסלפים במרקם עשיר ומרק עוף משובח עם שמן כמהין. המנה נדיבה, מבושלת בצורה מושלמת ומוכיחה שאפשר להתרחק מחרקים או לוקים הרגילים ולנסות משהו אחר בחג. השמפניון מוסיף את ניחוחו בלי להשתלט, והשיסלפים מוכנים בצורה מושקעת. הכל נשאר בממלכה של המטבח הקלאסי והמאוזן.

לסיום, הקינוח משלב דבש, לימון ושקד עם גלידה, סבזון בדבש, קרם לימון ומוס שקדים. הכל מאוזן ומבורך, ומביא את הרעננות החשובה לסיום ארוחה כבדה. זה יצירתי ומסיים את הערב בהרגשה קלילה ומרעננת.

תפריט חגיגות המלכה זמין מ-1 עד 30 בדצמבר 2025, למעט ה-24 וה-25 בדצמבר, במחיר של 99€. קיימת גם אופציה לצמחונים. להזמנות, בקרו ב-האתר הרשמי של דירום ריינה מרגוט.

המקום הזה מתאים במיוחד למי שמחפש אווירה שקטה ומרוהטת בקפידה לחגיגות. דומיין ריין מרגו הוא קודם כל מקום שמגולל בפני הנוסעים את ההיסטוריה שלו, הממוקם באיסי-לה-מולינו, ומציע הפסקה נעימה ויפה מחיי הרחוב הפריזאי הרועש. האווירה המוארת וה עיצובים הייחודיים יוצרים אווירה חגיגית שאינה דוחקת, שובה לב. ה שירות מוקפד לפרטים אך לא פולשני, וה בישול שולט היטב, ה טעמים עונתיים נשמרים בכבוד, והמרגישות ל טריות המוצרים באה לידי ביטוי באופן בולט. זהו מטבח קלאסי שמצליח להרשים מבלי להיכנס לדרמות מיותרות, ואווירה נעימה לארוחת בזוג.

מלבד התפריט, המקום מציע גם בראנץ' חג המולד, קוקטייל מיוחד בשם Crystal Pear בבר, ועוגות כתר לקחת הביתה. ארבע עצי אשוח מייצגים את האגודות שהמלון תומך בהן (SOS ילדים, Skin, Handiwork ומחוזות ההגירה), יוזמה חביבה בעונה של שיתוף והוקרה.

בקיצור, אם מחפשים מקום לחגוג בלי להתחכך בפקקים של פריז, המסעדה הזו יכולה להיות פתרון מוצלח. אנחנו תמיד מבלים שם זמן טוב באווירה נעימה, עם מטבח שמכבד את המוצרים ושירות מצוין.

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'