ג'ירוטי, הגלידרייה של השחקן טרנס היל, נפתחה ב-7 ביולי 2022 ביציאה מתחנת המטרו Notre-Dame-des-Champs. ברחוב Raspail 120 ברובעה-6 אנו צוללים לעולם שבו מתרחשת האלכימיה הבלתי סבירה בין קונדיטוריה לקולנוע, הקרנות של סרטי המערבונים המסורתיים עם שותפו באד ספנסר, כרזות סרטים, המזכירות לנו את התקופה המשמחת של סרטי הספגטי האיטלקיים. באווירה זו אנו מגלים גלידות קרמיות בטעמים מפתיעים ומקוריים, כגון שעועית אדומה וסירופ מייפל או באבא עם רום, קצת יותר במסורת האיטלקית. עם בחירה איכותית של חומרי הגלם, הגלידות הן 100% תוצרת בית, ללא גלוטן וללא חומרים משמרים, ומיוצרות בסדנת Girotti.
יחד עם בנו ג'ס, מריו מציע כיום מקום לטעימות , לקחת או לאכול במקום, בסגנון בית תה. אפשר גם לטעום מאפים שנוצרו על ידי השף של המקום, רוברטו פררו, או פשוט לשתות קפה. חובבי טרנס היל יוכלו לקנות מזכרות כמו ספלים, פאזלים ומשחקים אחרים הקשורים לסרטיו של השחקן.
למען האמת, מריו בילה זמן רב בחנות הגלידות של דודו הגדול באמליה שבאומבריה, אך למרבה הצער, לאחר מותו של דודו, איש לא המשיך לנהל את העסק. בשנת 2015, בזמן שטייל עם נכדו, עלה במוחו הרעיון להחיות את הגלידריה, ובשנת 2017 נפתחה החנות הראשונה, שהיום מייצאת את מוצריה אלינו, לשמחתנו הרבה. Grazie mille!
