פריז היא עיר קוסמופוליטית: מהמטבח היווני ועד למאכליםאסייתיים, דרך טעמיםמדרום אמריקה, יש בה משהו שיענג את כל החיך! עם תערובת תרבותית כזו, שפים מקצועיים רוצים באופן בלתי נמנע לנסות שילובים חדשים, על ידי ערבוב מתכונים ממדינות שונות. ולפעמים ההימורים האלה מצליחים מאוד! זה המקרה של שילוב המוצ'י-וופל, החטיף המזוהה עם Koya.
החנות הזו, הממוקמת לא הרחק ממדליין ומהשדרות הגדולות, מפנקת אותנו עם Moffles, וופלים המיוצרים מקמח אורז דביק. כך אנו מוצאים את הטעם העדין של המוצ'י במתכונת מוכרת.
Koya מציעה תפריט מגוון, עם וופלים שונים ומשקאות חמים או קרים, והכל במחירים סבירים מאוד. מחיר וופל רגיל הוא 5 אירו, ווופל טיрамиסו עם פירות העונה עולה 7.50 אירו. בגזרת המשקאות, תמצאו את תה הבועות המסורתי עם תה שחור או בטעם דלגונה (ממתק קוריאני מסוכר). כמו כן, תוכלו ליהנות מתה עם פירות עונתיים, לימונדה, קפה ולטה מכל הסוגים. את המטעמים האלה תוכלו ליהנות בטייק אווי, במרפסת הקטנה של החנות, או בפנים, באווירה חמימה וצבעונית.
ניסינו את המופל עם סירופ מייפל, בליווי תה היביסקוס עם אפרסק (שהוגש קר, בשל החום הכבד השורר בימים אלה) ואת המופל טיрамиסו מאצ'ה, הכוכב הגדול של החנות, עם תה בועות עם דלגונה ופניני טפיוקה. הצלחות לא נשארו מלאות זמן רב.
המופלים האלה זכו לאישור מלא מצד מערכת העיתון. מרקם הוופל, פריך מבחוץ ורך מבפנים, והטעם העדין של המוצ'י משתלבים בצורה מושלמת. הקצפת והמאצ'ה מורגשים היטב בפה, מבלי להיות מעיקים. המנה כולה לא מתוקה מדי ומאפשרת להתענג עליה ללא חרטות. גם המופל עם סירופ מייפל מאוזן היטב.
גם המשקאות הם הצלחה גדולה. תה הבועות עם דלגונה מאפשר לנו ליהנות מהטעם המתוק של הממתק האהוב עלינו, עם כמות סוכר מבוקרת היטב. הטעמים מאוזנים, וניתן לשתות את המשקה מבלי שהארומות יאבדו מול הוופל. תה ההיביסקוס טעים לא פחות. טעמו חזק מספיק כדי שלא ידולל לחלוטין על ידי קוביות הקרח הנמסות. עם זאת, גם כאן טעמי המשקה אינם מפריעים ליהנות מטעמי המופל.
Koya הוא מקום שכדאי לבקר בו בהקדם האפשרי, ולחזור אליו בכל עונה, כדי לגלות את המתכונים העונתיים המשתנים!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
מקום
קויא
28 Rue Vignon
75009 Paris 9
מחירים
Boisson : €2 - €6
Moffle : €5 - €7.5
אתר רשמי
www.instagram.com
