ברוכים הבאים למקדש הקונדיטוריה של אסנייר: כאן, הכל תוכנן כדי להציב את המעדנים במרכז הבמה, עם סדנאות קונדיטוריה, בית קפה שמקדם שיתוף וחנות שמציגה מלאכת יד ומותגים קטנים, כדי שתוכלו למצוא שלל פריטים איכותיים לימי ההולדת שלכם, למטבח שלכם...
מאחורי Maison Fika עומדים ג'וליה וניקולה במטבח (או בקופה). היא הקונדיטורית. הוא מקבל את פניכם בחנות, מכין קפה ומגיש לכם Känelbullar טריים מהתנור. השניים הם צמד מסביר פנים וחם, וברגע שנכנסים לחנות מרגישים כמו בבית.
וזה קצת המטרה: להפוך את Maison Fika למקום מפגש שמקדם את ה"פיקה", אותו רגע של שיתוף שהשבדים מקפידים לחגוג. אורח החיים השוודי ניכר בכל מקום: בתפריט המנחם של בית הקפה ובמשקאות החמים שלו בגודל XXL, במוצרים הנמכרים בחנות, שנבחרו בקפידה על ידי ג'וליה וניקולה.
בחלק האחורי של החנות הקונספטואלית, ישנה בקתה מעץ לילדים הקטנים, כדי שיוכלו לשחק בזמן שהמבוגרים יושבים בסמוך על הספות, לוגמים קפה, תה או צ'אי לאטה חם עם קצף...
בהפסקת התה, אל תפספסו את ה-Känelbullar, לחמניות סקנדינביות עם קינמון, מקורמלות מבחוץ ורכות מבפנים, שג'וליה מכינה. בימי חול, בית הקפה Fika מארח עובדים משותפים שמחפשים מקום שקט לעבוד בו, ואז, בימי רביעי ובסופי שבוע, המקום הופך באופן ספונטני לבית קפה ידידותי לילדים.
במטבח, קונסטנס, קונדיטורית במקצועה, מנחה את הסדנאות להורים וילדים. בתוכנית: עוגת מלכים ביתית, כולל הכנת בצק עלים. תחת פיקוחה האדיב של קונסטנס, הילדים (מגיל 6) מרדדים את הבצק, ממלאים את השקיות הזילוף ומחביאים את השעועית, תוך שהם מקפידים (כמעט) בקפדנות על הוראות הקונדיטורית.
מלבד חודש ינואר, בכל שבת Maison Fika מציעה סדנאות לילדים, להורים וילדים יחד או, עבור הגדולים יותר, סדנאות לבני נוער ומבוגרים. "אנחנו מלמדים את הילדים להכין חלופות ביתיות לעוגות שנמכרות בחנויות", מסבירה ג'וליה, בהתייחס לסדנאות Goûters.
אגב, Maison Fika עשוי להפוך למקום הבא שאסור לפספס לחגיגתיום ההולדת של ילדכם: המקום מציע סדנאות לאירוע, עם עוגה תוצרת בית של קונסטנס וג'וליה. כל שעליכם לעשות הוא לבחור את נושא המסיבה עם ילדכם, והקונדיטוריות יכינו עוגה בהתאמה אישית. לימי הולדת של ילדים גדולים יותר, למסיבות לידה, לאירועים גדולים וקטנים, Julia ו-Constance יכינו את עוגות חלומותיכם. כל שעליכם לעשות הוא להזמין אותן בחנות או בטלפון!
מקום
בית Fika
55 bis Grande Rue Charles de Gaulle
92600 Asnieres sur Seine
אתר רשמי
maisonfika.com
