ה-Halle des Victoires באסנייר-סור-סן פותח את שעריו, גלו את אזור האוכל הגורמה

באסנייר-סור-סן, Halle des Victoires, מתחם אוכל חדש הממוקם במרחק פסיעה מבניין העירייה, פותח את שעריו עם 6 דוכני אוכל ובר. מקום שמציע איכות ביתית במחירים נוחים. יצאנו לגלות אותו ואנחנו מספרים לכם הכל.

סעו לאסנייר-סור-סן במחוז או-דה-סן כדי לגלות את ה-Halle des Victoires החדש, שנכנס לתמונה הקולינרית של אזור פריז. מתחם האוכל הזה,, הממוקם באופן אידיאלי במרכז העיר, בסמוך לבניין העירייה, מקבל כעת את פני חובבי האוכל עם 6 דוכנים ובר, המציעים מגוון אפשרויות אכילה במחירים נוחים.

היה לנו המזל לגלות את המקום החדש הזה בהצגת בכורה. אם הפרויקט הראשוני כלל 7 דוכנים, בהם דוכן יפני, הרי שהאחרון בסופו של דבר פרש. עם זאת, קונספט חדש צפוי להצטרף בקרוב להאלה כדי להשלים את ההיצע. במקום מגלים אולם בגודל אנושי. הרחק מהאולמות הענקיים והלא אישיים, האלה דה ויקטואר (Halle des Victoires) מתמקדת בידידותיות ובקרבה.

האל דה ויקטוארס בסרטון:

המיקום מהווה יתרון אמיתי למקום החדש הזה. בלב ליבהשל אסנייר, במרחק כמה צעדים מבית העירייה, אזור האוכל נהנה ממיקום אסטרטגי המושך אליו הן את תושבי השכונה והן את העובדים המחפשים מקום איכותי לארוחת צהריים. מיקום מרכזי זה מזכיר את ההמולה של השווקים המקורים בפריז, המשלבים אותנטיות ומודרניות. ה-Halle des Victoires ממוקם בכיכר Victoires, ממש ליד השוק המסורתי הפתוח פעמיים בשבוע בבוקר.

השאיפה של המקום הזה מבוססת על קונספט פשוט: להציע תפריט איכותי עם מוצרים תוצרת בית ומחירים נגישים. גישה פופולרית המאפשרת לכולם ליהנות ממטבח נדיב ומטופח, הרחק מהרשתות הסטנדרטיות. לכל דוכן יש זהות משלו ומנות מיוחדות, מה שמאפשר ליהנות ממסע קולינרי אמיתי בתוך חלל אחד של 700 מ"ר.

אילו דוכנים יש בהאלה דה ויקטואר (Halle des Victoires)?

בתוך האולם הזה, מספר אומנים נלהבים מפעילים דוכנים. בין היתר, ניתן למצוא כאן אישים מוכרים מעולם הגסטרונומיה הצרפתי, התורמים את הידע שלהם לפרויקט.

במסעדת The Butcher תוכלו לגלות נתחי בשר משובחים מסקוטלנד, המוגשים בסגנון טפאניאקי. הבשר רך ונמס בפה, מה שמספק הנאה צרופה לחובבי הבשר. מסעדת הסטייקים הזו מציעה בישול על הפלנצ'ה מול עיני הלקוחות, כך שתוכלו להתפנק בהמבורגרים טעימים המוכנים במקום.

המנות הטורקיות של Börek & Co מציעות לנו גם תגליות נפלאות עם הפיתות הדקות הממולאות בבשר במרינדה, ירקות בגריל וגבינות נמסות. הבורק מעורר את בלוטות הטעם ומספק את חובבי המטבח הים תיכוני. אהבנו גם את הבקלאווה, במיוחד את הגרסה המחודשת הטבולה בחלב, המעניקה למאפה מרקם רך.

Flavor Academy 92 (הידוע גם בשם Burning Naan) מציע מטבח הודי נדיב וריחני בסגנון אוכל רחוב. בראש המטבח עומד השף Renaud Ramamourty, שעבר במטבחים היוקרתיים של Petrossian והשתתף בתוכנית Top Chef, ומציע מנות מיוחדות ומלאות טעם, ביניהן הרול המפורסם עם עוף בחמאה. התבלינים מאוזנים היטב והנאן עשוי כהלכה. אנחנו גם אוהבים את הקינוחים, כמו הטיрамиסו המדומה בטעמי ורדים, ליצ'י ופטל.

בצד שלEskinita, האווירה האיברית מזמינה אתכם לצאת למסע. מקום זה מציע את כל ספרד בצלחת אחת עם טאפאס, נקניקים, אמפנדס ומנות ים תיכוניות אחרות. המקום משדר את האווירה הנעימה של הדרום ומציע חוויה קולינרית מפנקת שתגרום לכם להרגיש כאילו אתם בשמש.

Le Comptoir Sucré, המנוהל על ידי מוחמד, המועמד האיקוני בתוכנית "Meilleur Pâtissier" בערוץ M6, מציע מאפים מאוזנים היטב המסיימים את הארוחה בטעם נפלא. הקונדיטור המוכשר, שכבש את ליבם של הצופים, משקיע את כל כישוריו ביצירת מאפים וממתקים המאפשרים להתפנק בלי להגזים. העוגות עדינות והטעמים מעודנים.

מהו הקונספט של הבר המרכזי?

במרכז האולם, Le Rond-Point משמש כנקודת עוגן וכמקום מפגש. תחת הנהגתו של ניר שושנה, שהוכתר כטוב בברמנים בצרפת ב-1998 וכאלוף צרפת ב-Coffee and Good Spirit ב-2014, בר זה בסגנון צרפתי מלווה אתכם בכל רגע, מקפה הבוקר ועד לכוס בסוף היום. בהסתמך על מומחיותו המוכרת בעולם המיקסולוגיה, אמן הבר הזה משנה את ההיצע שלו בהתאם לעונות השנה עם קפה מיוחד, מוקטיילים, בירות בוטיק מאייל-דה-פראנס וקוקטיילים מהחבית. הספריץ מהחבית, המומחיות החדשה של המקום, מוסיף נופך ידידותי לחוויה. הבר המרכזי מאפשר להמתין, להיפגש עם חברים או פשוט ליהנות מהאווירה החמימה של המקום. בהתחלה זה היה קצת ארוך מדי עבורנו, אבל אנחנו בטוחים שהם יתחממו במהרה.

מהי הארכיטקטורה של אולם הניצחונות?

האדריכלות, שתוכננה עלידי Atelier Filippini, מקיימת דיאלוג עם ההיסטוריה תוך השתלבות בסביבתה. המבנה, שהושפע מהאולמות של המאה ה-19, מתאפיין בשקיפות בזכות חזיתות הזכוכית הגדולות והמתכת הבולטת. השעון שבחזית המבנה מהדהד את השעונים שבבית העירייה ובתחנת הרכבת, והופך לנקודת ציון מוכרת בשכונה.

העיצוב, פרי יצירתו של סטודיו Louma, מקפיד על הפרטים הקטנים עם עץ, מראות וחרסינה ספרדית. הכחול הקובלט, הצבע האופייני לאולם, בולט בעיצובים המשותפים, בעוד שהקיוסקים מעוצבים בפלטת צבעים חמימה של אוקר, טרקוטה וגווני לבנים. תשומת הלב לפרטים יוצרת אווירה מזמינה וחמימה.

מהם זמני הפעילות וכיצד להגיע לשם?

המקום מציע 132 מקומות ישיבה בפנים, מרפסת מקורה בשטח של 116 מ"ר וחניון תת-קרקעי מאובטח עם 130 מקומות חניה, הפתוח מאז 17 ביולי 2025. מסעדה חדשה זו פתוחה בימים חמישי עד שבת בין השעות 10:00 ל-22:00 וביום ראשון בין השעות 10:00 ל-15:00.

ה-Halle des Victoires נגיש בקלות. ניתן להגיע אליו באמצעות תחנת הרכבת L של Asnières-sur-Seine או באמצעות קווי האוטובוס 175, 178 ו-N52. גם קו המטרו 13 ותחנת Gabriel Péri הם אופציה. למי שמעדיף להגיע ברכב, החניון התת-קרקעי מקל מאוד על הגישה למקום.

כל סוחר נבחר בזכות האותנטיות והמיומנות שלו. הבחירה מתמקדת במוצרים טריים, בעיקר צרפתיים, ובגישה אחראית ללא אריזות אישיות. גישה זו, המכבדת את הסביבה, נובעת מהרצון להציע אוכל איכותי תוך שמירה על הסביבה.

כתובת חדשה זו היא חלק מפרויקט עירוני נרחב יותר שמובילה העיר אסנייר-סור-סן. מאז 2012, העירייה החלה בהפיכת 160 דונם של שטח תעשייתי לשכונה אקולוגית. Halle des Victoires משלים את ההיצע של Halle Flachat, שנפתח בספטמבר 2025 באותה עירייה, ומאשר את השאיפה של אסנייר להפוך למרכז קולינרי אמיתי באזור אייל-דה-פראנס. פרויקט פיתוח זה בוצע בסיוע כספי של מחוז או-דה-סן, מטרופולין גרנד פריז והאזור האורבני אייל-דה-פראנס.

אולם האוכל הזה הופך למקום חיים היברידי חדש בלב אסנייר-סור-סן. יותר מאשר מקום לאכילה, השאיפה היא להפוך למקום מפגש אמיתי שבו אפשר לחלוק ארוחה, לפגוש את השכנים ולהתעטף באווירת השכונה. פורמט גמיש ואותנטי שמחזיר את החיים למרכז העיר תוך טיפוח הרוח הכפרית המודרנית של עיירה זו המונה כ-90,000 תושבים.

חובבי האוכל הטוב יעריכו את המקום החדש הזה, שבו אפשר לאכול באווירה נינוחה ובלתי פורמלית, הרחק ממקומות לא אישיים. אם אתם מחפשים שקט ושירות לשולחן, אולי כדאי לבחור באופציה אחרת.