הגלטה השקדים הטובה ביותר בצרפת, מהדורה רביעית: אופה מפריז-איל-דה-פר מסיים במקום השלישי בתחרות

בעוד שאזור סנטר-ואל-לה-לוור זוכה בפרס הראשון בתחרות הארצית הרביעית לבחירת הגלטה השקדים הטובה ביותר, איל-דה-פראה עולה למקום השלישי על הפודיום. אז איזה מאפה מאפייה מפריז-איל-דה-פר הצליח להגיע למקום השלישי? ואיפה ניתן ליהנות מהגלטה השלישית הטובה ביותר עם שקדים בצרפת כולה? הנה כל הפרטים.

לקראת סוף שנת 2025, התחרויות קולינריות סביב הגאלטות השקדים הטובות ביותר הולכות ומתעצמות. אחרי הגאלטה הטובה ביותר של Yvelines, של Val-d’Oise ו־Essonne, מגיעה התחרות הלאומית על הגאלטה הטובה ביותר עם שקדים, כלומר הגאלטה הטובה ביותר עם שקדים בכל צרפת, מהדורה 2026!

מארגנת על ידי ההסתדרות הלאומית לאפייה ולעוגות הצרפתיות, המהדורה הרביעית של התחרות הציגה ב-2 וב-3 בדצמבר האחרונים באזור האלייה לא פחות מ-20 מתמודדים מכל רחבי הארץ. במהלך 5 שעות ו-30 דקות, שחולקו על פני יומיים, הגמרנים לא חסכו מאמצים והציעו לכל אחד שתי גלֵטות שקדים בקוטר 30 ס״מ. כדי להכריע ביניהם, השופטים התבססו על מספר קריטריונים, כולל אפייה, קרם שקדים או פרנגיפן, עלה הציפוי, הזהבה—and כמובן הטעם!

לאחר דיונים והכרעות, ג'יל לקואנטר מהאזור סנטר-ואל-דה-לוור הוא הזוכה הגדול במהדורה הרביעית של התחרות הלאומית לגללטה השקדים הטובה ביותר. במקום השני פרדריק הוברט מהאזור גרנד-אסט.

שקטו, תושבי האזור: איל-דה-פרנס מוצגת השנה באופן מרשים בזכות הרווה טרקלֶ. השוקולטייר והיא-שף-קונדיטור, שמכהן בבולונגרי "Le Fournil d'Autrefois" ב-Etampes שבאטסונה, לצד הבוס שלו אנטוני בקוֹשֶה, עולה למקום השלישי על הפודיום! גאלטة-המלכים שלו, שניתן למצוא כבר בתחילת ינואר 2026 בבולונגריה-פֵּאטִיסְרִי "Le Fournil D'autrefois" (85 rue de la République, 91150 Étampes), היא因此 השלישית הטובה ביותר בצרפת!

יש לשים לב כי ליאונל בונאמי, מ-La Fabrique Aux Gourmandises, ברובע ה-14 בפריז, היה גם הוא בין המתמודדים הסופיים של התחרות הזו.