Umami, importateur de produits japonais, continue de mettre l'Asie à l'honneur à Paris en ouvrant le premier Matcha café, entre République et Carreau du Temple : Umami Matcha Café.
Qu'est-ce-que le matcha ?
C'est une fine poudre de feuilles de thé vert que nous connaissons surtout en France dans la cuisine et la pâtisserie. Elle a de nombreuses vertus dont celle d'être énergisante et relaxante grâce à sa teneur en anti-oxydants.
Vous pouvez donc le trouver dans ce nouveau café sous toutes ses formes. Du petit déjeuner au goûter, en version salée ou sucrée ou tout simplement dans sa forme la plus traditionnelle, fouettée dans son bol, à boire sous forme de latte, frappé, glacé ou encore en bière !
Umami a sélectionné avec minutie son matcha issu de l'agriculture biologique (comme ses autres thés), qui provient de la région de Kyoto au Japon.
En plus des thés, vous avez aussi une carte pour le déjeuner, composée de 3 plats au choix, en fonction du marché et des saisons mais aussi de petites portions à partager. Sans oublier le domburi à base de produits frais, à déguster sur place ou à emporter.
Le décor est emprunt de la culture japonaise, tout en étant très cosy. Vous avez une quarantaine de places assises dans la salle ou le long du comptoir.
Mais aussi un petit corner épicerie dans lequel vous trouvez plein de produits japonais comme le jus de yuzu, le dashi, les nouilles, le miso mais aussi bien sûr les thés de grande qualité d'Umami. Les beaux jours, les verrières s'ouvrent pour profiter du soleil.
Un nouveau lieu totalement inédit qui vous offre un billet aller pour le Japon!
Infos Pratiques
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 18h30
Lieu
Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Accès
M° Temple
Plus d'informations
Ouverture le 17 mars 2016
