Le Zanzi : un bar à cocktails caché d'inspiration africaine à Paris

On vous emmène en voyage à la découverte du Zanzi, un incroyable bar à cocktails caché dans le 8e arrondissement de Paris. Rendant hommage au somptueux Zanzibar et à la Tanzanie, ce tout premier « african speakeasy » de la capitale est l’occasion de vivre une parenthèse enchantée à la fois délicieuse et originale dans le très chic "triangle d’or". Prêt à décoller ?

Bienvenue à bord du vol TZ8023 en direction du Zanzi ; ce nouveau bar ultra secret, niché dans le fameux 8e arrondissement de Paris. Comme tout speakeasy qui se mérite, le Zanzi est bien caché. Rien n’indique que derrière cette sombre porte métallique se trouve le premier « African Speakeasy » de la capitale. Mais attention, pour pénétrer dans ce lieu hautement mystérieux, il faudra communiquer à l’entrée un mot de passe que vous pouvez récupérer via la page Instagram du bar à cocktails.

Une fois à l’intérieur, préparez-vous à voyager au Zanzibar, le fameux archipel tanzanien qui a véritablement séduit et inspiré Benjamin Roussel (Monsieur Mouche, Blaine Bar...) de Cocktails Society, à l’origine de ce nouveau spot à découvrir absolument.

Pour que l’illusion soit parfaite, le lieu mise sur une décoration mêlant des couleurs chaudes et des masques ensorcelants, directement rapportés d’Afrique. Mais ce n’est pas tout puisque la carte de cocktails, savamment imaginée et exécutée par Tom Fleury, le bartender des lieux, y est aussi pour beaucoup. Originaire d’Aix-en-Provence, Tom avait pour directive d’intégrer aux cocktails des ingrédients typiquement africains. Et la mixture fonctionne à merveille !

Au menu ? Pas moins de 12 cocktails à la carte. Acides, secs, fruités... ils sont tous aussi alléchants et originaux les uns que les autres à l’instar du « Hakuna Matata » (Cognac, liqueur de cacao noir et chocolat râpé) et du « Mbuyu » (Tequila, jus de baobab, liqueur d’orange, citronnelle et sirop de sucre).

De notre côté, on a voyagé avec l’incroyable « Marabout » à base de vodka, de sirop de vanille de Madagascar, de jus de maracuja, de tamarin et saupoudré de cannelle flambée. Coup de cœur également pour le cocktail « Upendo » servi dans une calebasse, et composé de rhum Anejo Cuatro, de rhum overproof, de banane, de coco, de sirop de vanille de Madagascar et de jus de maracuja pour adoucir l’ensemble. Équilibre des saveurs parfaitement maîtrisé !

Autre cocktail phare du Zanzi ? Le « Jambo » (vodka, sirop de cactus, jus de goyave, purée de framboise et citron vert). Et pour les amateurs de pisco, optez pour le « Nina Kiu » à base de pisco donc, infusé au Kinkéliba, de sirop de bissap, de purée de banane et de citron vert. L’ensemble de ces savants breuvages est dressé dans une très jolie verrerie. Certains cocktails sont aussi proposés en version à partager de 1,5 L.

Et parce que le Zanzi se veut aussi musical, le bar convie des groupes et artistes, à venir jouer et mixer des sons afro house, afro jazz et afro funk.

Et comme le Zanzi aime bien vous surprendre, le bar caché dissimule derrière ses murs... une pièce secrète, idéale pour les privatisations. Mais saurez-vous la trouver ?

En attendant, direction la page Instagram du speakeasy pour obtenir le précieux mot de passe qui vous permettra de pousser la porte ultra secrète du Zanzi bar.

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

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