Le Memento a pris la suite du Sherry Butt dans le Marais. Le projet réunit Matteo Grotti, Joaquin Malki et Marco Duce, ce dernier également à la tête du bar à vins voisin Magnum. L’équipe puise dans ses parcours italiens et argentins pour imaginer un apéritif associant cocktails et petites assiettes.
Les créations racontent des itinéraires ou rendent hommage au quartier. Le Picaflor revisite le pisco sour, tandis que d’autres recettes empruntent leurs noms aux Enfants Rouges ou à la place des Vosges. Le principe donne un fil conducteur à une carte qui mêle références parisiennes, influences méditerranéennes et sud-américaines.
Le volet cuisine prolonge l’apéritif avec des assiettes à partager, du tartare aux préparations inspirées de l’aperitivo italien. La carte proposée pour les groupes comprend notamment un sandwich tonnato et des œufs à la mayonnaise au raifort.
Cocktails et cuisine de partage permettent de composer l’apéritif autour de plusieurs recettes. L’adresse reste un bar animé ; les possibilités de privatisation se distinguent d’une simple venue au comptoir.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Dates et Horaires
Prochains jours
Lundi :
de 18h à 22h30
Mercredi :
de 18h à 22h30
Jeudi :
de 18h à 22h30
Vendredi :
de 18h à 23h
Samedi :
de 19h à 2h
- de 18h à 23h
Dimanche :
de 18h à 22h30
Lieu
Memento Marais
20 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Calcul d'itinéraire
Tarifs
Cocktail signature Saint-Paul, carte Privateaser : 12€
Cocktail signature Martini, carte Privateaser : 14€
Site officiel
www.instagram.com
Page Instagram
@mementomarais
Réservations
www.privateaser.com
