Le bar à cocktails l'Ambre, un voyage dans le temps

Par Clotilde B. · Publié le 14 février 2020 à 18h30 · Mis à jour le 14 février 2020 à 18h32
Pour savourer de délicieux cocktails, vibrer au rythme d’une musique jazzy, le tout dans une ambiance chic et cosy, direction L’Ambre. Ce bar à cocktails situé dans le 17e arrondissement de la capitale vous plonge dans le Manhattan des années 30 et propose, du lundi au samedi, des breuvages savoureux aux essences florales.

Il n’est pas toujours évident de dénicher un bar à cocktails à la fois convivial et chic, où les recettes sortent un peu de l'ordinaire. Heureusement, il y a L’Ambre, un cocon cosy niché dans le 17e arrondissement de la capitale, ouvert du lundi au vendredi de 17h30 à 2h00 du matin et le samedi de 19h00 à 2h00.  

Au n°29 de la rue Brunel, ce bar à cocktails a ouvert en 2012, mais sa carte n'a pas pris une ride ! A l’origine de cet établissement ? Deux anciens barmen du prestigieux Hôtel de Crillon, Kevin Guerin et Anthony Serbit. Ensemble, ont décidé de créer un bar à cocktails à l’image de leur savoir-faire et emprunt des codes d'un grand hôtel. En gros, à L’Ambre, le client est roi. 

On pénètre dans l'atmosphère authentique d'un bar du Manhattan des années 30, où l'on retrouve pourtant le charme irrésistible d’un bar chic d'hôtel parisien.

Des cocktails aux essences florales

Du côté des cocktails, L’Ambre a choisi choisi de miser sur des recettes raffinées et originales, avec une variété de breuvages réalisés à base de fruits frais de saison. La touche d'originalité ? On la retrouve dans l'usage subtile d'essences florales. 

Si vous avez quelques choses à fêter, notez qu'il existe également toute une gamme de cocktails à base de champagne à l'image du "Rhapsody" réalisé à base de crème de framboise, menthe fraîche, cranberry, champagne rosé. Et pour celles et ceux qui préfèrent les surprises, sachez que les barmen se feront un plaisir de vous réaliser un cocktail sur mesure.

Avec ça, vous prendriez bien un peu de jazz ? 

L’Ambre a plusieurs casquette car il se transforme en piano-bar le mardi soir, de 20h à 1h du matin, avec, pour vous envoûter d'une musique aux accords jazzy, Bernard Bosch, pianiste officiel de l’hôtel de Crillon durant plus de 20 ans. Et le jeudi, un pianiste invité s'empare de la scène. 

On vient donc à L’Ambre faire un bon dans le temps, se prélasser dans une ambiance intime et chaleureuse, s'enivrer de musique et de délicieux cocktails...  Et si l'on vient entre 17h30 et 20h, on profite même de l'Happy Hour !

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Informations pratiques

Horaires
À partir du 14 février 2012

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    Lieu

    29 Rue Brunel
    75017 Paris 17

    Site officiel
    www.lambre-bar.fr

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