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Le Café Smörgås de La Trésorerie : petite restauration healthy et suédoise à Paris

Publié le 19 mars 2017 Par Caroline J.
Le Café Smörgås de La Trésorerie à Paris

Infos pratiques


11 Rue du Château d'Eau
75010 Paris 10

Si vous êtes Suédois ou simple passionné par les pays Scandinaves et notamment par la cuisine nordique alors direction le Café Smörgås, niché dans le 10ème arrondissement de la capitale. Au menu ? Les fameuses tartines suédoises, les Smörgås, mais aussi d’autres plats aux inspirations diverses et variées et qui sauront, sans aucun doute, titiller vos papilles!

Certains le savent peut-être déjà mais les Suédois ont l’habitude de déguster les fameux Smörgås (à prononcer smeurgosse). Cette tartine, recouverte de multiples ingrédients frais, se savoure ainsi tout au long de la journée, accompagnée notamment d’un grand café « filtre ».

Per Svante Forstorp, Chef suédois installé à Paris, avait ainsi imaginé une carte centrée autour des Smörgås. Depuis le début de l'année 2017, c’est le jeune Chef français Jean Stern qui est aux commandes du Café au côté d'Isabel.

Le Café Smörgås de La Trésorerie à Paris
Tout juste sorti de Ferrandi, l’école française de gastronomie, Jean continue de mettre à l'honneur la tartine suédoise. Laissez-vous par exemple tenter par le Smörgås au saumon et sa crème fraîche ou bien le Smörgås à l'avocat. D'autres préfèreront peut-être la tartine agrémentée de feta ou bien le Smörgås chaud composé d'une tranche de pain au levain bio (venue tout droit de la boulangerie Aux Péchés Normand) avec une base de sauce tomate, sublimée d’oignons brunis et légèrement caramélisés, sur un lit de gruyère râpé, et trois morceaux de bûche de chèvre. 

Le Café Smörgås de La Trésorerie à Paris

Qu'ils se dégustent chauds ou froids, ces Smörgås peuvent s'accompagner de soupes ou/et de salades, réalisées maison à base d'ingrédients bio, frais et de saison. Pour les habitués, notez que la composition des recettes change chaque jeudi. Et il y en a pour tous les goûts : vegan, végétariens, omnivores... 

Pour satisfaire les petites et les grandes faims, le Café Smörgås a élaboré différentes formules : 

  • Liten : 2 smörgås ou 1 smörgås + 1 soupe à 11,50€
  • Mellan : 2 smörgås + soupe ou 1 smörgås + soupe + salade à 14,50€
  • Viking : 3 smörgås ou 2 smörgås + soupe à 16,50€

Le Café Smörgås de La Trésorerie à Paris

Notez que les boissons sont incluses dans tous les menus : jus de pomme, jus frais, thé, tisane ou encore café. Pour le café justement, le café filtre est torréfié à Paris par Belleville Brûlerie.

Pour les lève-tôt enfin, le café propose un petit-déjeuner jusqu'à 11h avec à la carte des tartines sucrées, des jus frais, le fameux granola ou encore l'incontournable brioche à la cannelle, la Kanelbulle.

Le Café Smörgås de La Trésorerie à Paris

Bref, vous l'avez compris mais si vous aimez la cuisine faite maison, saine, bio et succulente par-dessus tout alors direction le Café Smörgås, idéal pour se restaurer le midi, le tout dans une ambiance conviviale.

Infos pratiques :
Café Smörgås
11 rue du château d'eau, 75010 Paris
Ouvert de 9h à 15h30 du mardi au vendredi, et de 9h à 18h30 le samedi
Petit-déjeuner jusqu'à 11h

Déjeuner à partir de 12h 
Page Facebook Officielle

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