Amateurs de bûches glacées, ne cherchez plus, on a vous a dégoté les créations parfaites qui combleront vos papilles pour ces fêtes de fin d’année 2021. Et c’est à David Wesmaël, Meilleur Ouvrier de France glacier, qu'on les doit !
Cette année, David Wesmaël vous propose pas moins de 6 créations glacées, dont 4 bûches 'nomades' expédiables partout en France qui mettent à l'honneur les saveurs du monde à travers des produits d'exception diablement bien sourcés et un design original.
De Madagascar à l'Italie en passant par la Turquie, l'Afrique et même la Lune, à vous de choisir maintenant !
Cette bûche avec son flocage rose et jaune se compose de la glace Mangue et Vanille de Madagascar - signature de David Wesmaël - dans laquelle se trouve un coeur de Sorbet Banane et citron vert, d’une meringue au sucre de canne et d’un confit de litchi à la vanille de Madagascar.
Les fruits secs sont à l’honneur avec une bûche alliant pistache et amande avec un motif guépard faisant référence au film du même nom. Au cœur de la glace à la pistache de Sicile se love une mousse glacée à l’amande, un biscuit amande aux zestes de citron de Sicile et un sorbet fraise et citron de Sicile.
Cette bûche aux couleurs automnales avec des touches d’orange et de doré ravira les adeptes de noisette ! Sa glace au chocolat noir et lait de noisette enveloppe une mousse glacée à la noisette du Bosphore, une dacquoise à la noisette, un praliné croustillant à la noisette du Bosphore et un caramel de noisette coulant.
Cette bûche en habit de panthère révèle une glace café au moka d’Éthiopie refermant une glace à la vanille d’Ouganda, un biscuit moelleux à la vanille d’Ouganda et un crémeux au chocolat noir du Cameroun.
Prix pour 6 personnes : 42 €.
Commande du 1er au 20 décembre 2021
Disponible à partir du 1er décembre 2021 en boutique et en livraison dans toute la France via "Pour de Bon"
Cette bûche à l’allure de lune en trompe l’œil met des étoiles plein les yeux. La base se compose d’une nougatine au sésame croustillante, d’un nougat glacé aux fruits secs de Noël, le tout enrobé d’une glace au Gianduja noir. La lune renferme en son cœur de glace Gianduja, un sorbet clémentine, mangue et orange, surmonté d’une compotée de 3 fruits rouges et de nougat glacé aux fruits secs de Noël.
Prix pour 6 à 8 personnes : 68 €
Commande du 1er au 20 décembre 2021
Disponible à partir du 10 décembre 2021 en boutique
Cette bûche comme une friandise se compose d’une guimauve au chocolat façon mendiant, d’une mousse glacée calisson et dragée amande, d’un sorbet acidulé orange et mangue, d’une compotée de cerises confites, d’un granité aux notes anisées avec de la badiane et du citron vert.
Prix pour 6 à 8 personnes : 62 €
Commande du 1er au 20 décembre 2021
Disponible à partir du 10 décembre 2021 en boutique
Bonnes fêtes de fin d'année 2021 !
Dates et Horaires
À partir du 1er décembre 2021
Lieu
La Glacerie Paris
13 Rue du Temple
75004 Paris 4
Accès
M°1 et 11 Hôtel de Ville
Site officiel
www.laglacerie.fr
Réservations
www.laglacerie.fr
