Bûches de Noël 2020 chez Hugo & Victor

Par Caroline J. · Photos par Caroline J. · Publié le 28 septembre 2020 à 16h32 · Mis à jour le 29 septembre 2020 à 10h55
Pour ces fêtes de Noël 2020, la Maison Hugo & Victor mise sur une nouvelle collaboration originale afin de créer la bûche « Élégance », mêlant champagne, pamplemousse et litchi. De nombreuses autres créations, toutes aussi belles et gourmandes, sont proposées par le chef pâtissier Hugues Pouget. On les découvre !

Vous aimez les bûches de Noël originales ? Vous allez être servis cette année grâce aux créations de la maison Hugo & Victor.
Pour ces fêtes de fin d’année 2020, Hugo & Victor s’associe au Champagne Barons de Rothschild et donne naissance à la bûche « Élégance ».

Pour cette création inédite, le chef Hugues Pouget et Frédéric Mairesse - Directeur Général de Champagne Barons de Rothschild – ont trouvé l’accord parfait entre la pétillante cuvée rosée et la délicate combinaison du pamplemousse et du litchi. Une très belle bûche aussi gourmande qu’originale ! 

Bûche « Élégance » : biscuit pain de gênes aux zestes de pamplemousses de Corse, crumble et amandes bâtons, confit et crémeux pamplemousse, compotée et mousse litchi.

Bûches de Noël 2020 by Hugo & Victor, les photosBûches de Noël 2020 by Hugo & Victor, les photosBûches de Noël 2020 by Hugo & Victor, les photosBûches de Noël 2020 by Hugo & Victor, les photos
Tarifs : 2 personnes à 19 € / 4 personnes à 39 € / 6 personnes à 59 €

Pour le reste, la Maison Hugo & Victor dévoile plusieurs autres délicieuse créations comme la bûche Combawa, à la fois croustillante et acidulée.

Bûche Combawa : biscuit pain de gênes aux zestes de combawa, crumble croustillant yuzu, compotée d’ananas, confit et crémeux kalamansi-combawa, mousse cheese-cake combawa, chantilly aux zestes de combawa.

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Tarif : 6 personnes à 59 €

Découvrez aussi la Bûche Praliné-Clémentine sublimée par de la poudre Kawa. 

Bûche Praliné-Clémentine : dacquoise noisette aux épices Kawa de Roellinger, feuilletine, crémeux et praliné aux noisettes du Piémont, chantilly aux zestes de clémentines de Corse, mousse praliné aux épices Kawa.

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Tarifs : 2 personnes à 19 € / 4 personnes à 39 € / 6 personnes à 59 €

Retrouvez aussi l’emblématique Bûche Enveloppe : mousse légère au chocolat du Vénézuela 72%, crémeux au chocolat Bélize 75% et mousse onctueuse au chocolat lait Ghana 40% infusé à la vanille de Madagascar, sans oublier un biscuit chocolat aux éclats de noisettes torréfiées.

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Tarifs : 2 personnes à 19 € / 6 personnes à 50 €

Pour les amateurs de froid, laissez-vous tenter par la Bûche glacée Citron-Verveine : dacquoise amande, sorbet de verveine, sorbet citron jaune de Méditerranée, meringue croquante les feuilles de verveine séchées.

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Tarifs : 2 personnes à 15 € / 4 personnes à 35 € / 6 personnes à 55 €

Alors, pour laquelle craquerez-vous ? 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Et découvrez également nos autres guides de bûches pour ce Noël 2020 :

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1 décembre 2020 au 31 décembre 2020

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    Lieu

    40 Boulevard Raspail
    75007 Paris 7

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    hugovictor.com

    Réservations
    hugovictor.com

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