Les meilleures recettes healthy à réaliser à la maison

Par Manon C. · Photos par Elodie D. · Publié le 17 janvier 2022 à 11h50
Alors que l'hiver et le froid se sont installés à Paris, on se rêve à savourer un plat gourmand et sain, préparé par un chef. En attendant les beaux jours, c'est à votre tour de passer en cuisine !

Envie de vous faire plaisir tout en continuant à faire attention à votre ligne ? Ca tombe bien, cuisine healthy ne signifie pas cuisine tristoune, loin de là !

Allez, c'est décidé : on passe aux fourneaux et on se régale avec les recettes saines et gourmandes que les chef.fes vous proposent ! 

Les meilleures recettes healthy : 

La recette du ceviche, patate douce fumée et Leche de Tigre de Maximilien KuzniarLa recette du ceviche, patate douce fumée et Leche de Tigre de Maximilien KuzniarLa recette du ceviche, patate douce fumée et Leche de Tigre de Maximilien KuzniarLa recette du ceviche, patate douce fumée et Leche de Tigre de Maximilien Kuzniar La recette du ceviche, patate douce fumée et Leche de Tigre de Maximilien Kuzniar
A la tête de son nouveau restaurant Mano à Boulogne-Billancourt, le chef Maximilien Kuzniar nous dévoile une recette healthy à reproduire à la maison ! [Lire la suite]

La recette de la tarte à l'asperge verte sans gluten de Pierre AugéLa recette de la tarte à l'asperge verte sans gluten de Pierre AugéLa recette de la tarte à l'asperge verte sans gluten de Pierre AugéLa recette de la tarte à l'asperge verte sans gluten de Pierre Augé La recette de la tarte à l'asperge verte sans gluten de Pierre Augé
Le chef Pierre Augé de la Maison de Petit Pierre nous fait le plaisir de nous dévoiler, aujourd'hui, sa recette de tarte à l'asperge verte sans gluten. A vos tabliers ! [Lire la suite]

La recette du quinoa façon péruvien d'Adam BentalhaLa recette du quinoa façon péruvien d'Adam BentalhaLa recette du quinoa façon péruvien d'Adam BentalhaLa recette du quinoa façon péruvien d'Adam Bentalha La recette du quinoa façon péruvien d'Adam Bentalha
Passez aux fourneaux pour réaliser la recette de quinoa façon péruvien du chef Adam Bentalha. Idéale pour les beaux jours printaniers ! [Lire la suite]

La recette de la Chakchouka vegan au piment d'espelette d'Adam BentalhaLa recette de la Chakchouka vegan au piment d'espelette d'Adam BentalhaLa recette de la Chakchouka vegan au piment d'espelette d'Adam BentalhaLa recette de la Chakchouka vegan au piment d'espelette d'Adam Bentalha La recette de la Chakchouka au piment d'espelette d'Adam Bentalha
Impossible de résister à une bonne chakchouka, et quand elle est faite maison, c'est encore mieux ! Suivez pas à pas la recette du chef Adam Bentalha pour préparer la vôtre ! [Lire la suite]

La recette de la tartine carotte, feta et miel d'Antonin Bonnet, chef de QuinsouLa recette de la tartine carotte, feta et miel d'Antonin Bonnet, chef de QuinsouLa recette de la tartine carotte, feta et miel d'Antonin Bonnet, chef de QuinsouLa recette de la tartine carotte, feta et miel d'Antonin Bonnet, chef de Quinsou La recette de la tartine carotte, feta et miel d'Antonin Bonnet, chef de Quinsou
A la recherche d'une recette facile et fraiche à reproduire à la maison ? Jetez donc un coup d'oeil à la recette de tartine carotte, feta et miel du chef Antonin Bonnet ! [Lire la suite]

La recette de la salade de fruits de Nina MétayerLa recette de la salade de fruits de Nina MétayerLa recette de la salade de fruits de Nina MétayerLa recette de la salade de fruits de Nina Métayer La recette de la salade de fruits de Nina Métayer
Voilà une recette facile d'une cheffe pâtissière que l'on adore, à reproduire directement à la maison : la salade de fruits de Nina Métayer ! [Lire la suite]

La recette du velouté de potimarron aux éclats de châtaignes de Mélanie Serre, cheffe du Louis VinsLa recette du velouté de potimarron aux éclats de châtaignes de Mélanie Serre, cheffe du Louis VinsLa recette du velouté de potimarron aux éclats de châtaignes de Mélanie Serre, cheffe du Louis VinsLa recette du velouté de potimarron aux éclats de châtaignes de Mélanie Serre, cheffe du Louis Vins La recette du velouté de potimarron aux éclats de châtaignes de Mélanie Serre, cheffe du Louis Vins
En attendant de retrouver Mélanie Serre, la cheffe du Louis Vins, sur place, on craque pour sa recette de velouté de potimarron ! [Lire la suite]

La recette du granola salé de Catherine KlugerLa recette du granola salé de Catherine KlugerLa recette du granola salé de Catherine KlugerLa recette du granola salé de Catherine Kluger La recette du granola salé de Catherine Kluger
Pour le petit-déjeuner ou pour accompagner, en topping, des plats faits-maison, on découvre aujourd'hui la recette du granola salé de Catherine Kluger. [Lire la suite]

La recette de la burrata, courge et pralin des chefs Romain Meder et Marvic MedinaLa recette de la burrata, courge et pralin des chefs Romain Meder et Marvic MedinaLa recette de la burrata, courge et pralin des chefs Romain Meder et Marvic MedinaLa recette de la burrata, courge et pralin des chefs Romain Meder et Marvic Medina La recette de la burrata, courge et pralin des chefs Romain Meder et Marvic Medina
Pour réaliser une belle burrata accompagnée de courge et de pralin, suivez la recette des chefs Romain Meder et Marvic Medina. [Lire la suite]

La recette du quinoa rouge et guacamole à la ricotta de la cheffe Beatriz GonzalezLa recette du quinoa rouge et guacamole à la ricotta de la cheffe Beatriz GonzalezLa recette du quinoa rouge et guacamole à la ricotta de la cheffe Beatriz GonzalezLa recette du quinoa rouge et guacamole à la ricotta de la cheffe Beatriz Gonzalez La recette du quinoa rouge et guacamole à la ricotta de la cheffe Beatriz Gonzalez
Un bon plat healthy à base de quinoa, ça vous dit ? La cheffe Beatriz Gonzalez nous file une recette pour cuisiner le quinoa rouge, avec du guacamole à la ricotta. [Lire la suite]

La recette de la salade de courgettes et kiwis d'Amandine Chaignot, cheffe de PoulicheLa recette de la salade de courgettes et kiwis d'Amandine Chaignot, cheffe de PoulicheLa recette de la salade de courgettes et kiwis d'Amandine Chaignot, cheffe de PoulicheLa recette de la salade de courgettes et kiwis d'Amandine Chaignot, cheffe de Pouliche La recette de la salade de courgettes et kiwis d'Amandine Chaignot, cheffe de Pouliche
Une recette simple, fraiche et efficace, voilà ce que vous propose Amandine Chaignot, la cheffe de Pouliche ! [Lire la suite]

La recette du tarama blanc de Fotoula by Yaya La recette du tarama blanc de Fotoula by Yaya La recette du tarama blanc de Fotoula by Yaya La recette du tarama blanc de Fotoula by Yaya La recette du tarama blanc de Yaya
Fotoula, la tante de Pierre-Julien et Grégory Chantzios, à la tête des restaurants Yaya, nous donne la recette de son tarama blanc. [Lire la suite]

La recette des poireaux, vinaigrette aux agrumes de la cheffe Flore GranboulanLa recette des poireaux, vinaigrette aux agrumes de la cheffe Flore GranboulanLa recette des poireaux, vinaigrette aux agrumes de la cheffe Flore GranboulanLa recette des poireaux, vinaigrette aux agrumes de la cheffe Flore Granboulan La recette des poireaux, vinaigrette aux agrumes de la cheffe Flore Granboulan
Voici une recette simple et gourmande afin d'accompagner de simples poireaux d'une bonne vinaigrette aux agrumes, par la cheffe Flore Granboulan de La Belle Assiette. [Lire la suite]

La recette du tzatziki de Juan Arbelaez, chef de YayaLa recette du tzatziki de Juan Arbelaez, chef de YayaLa recette du tzatziki de Juan Arbelaez, chef de YayaLa recette du tzatziki de Juan Arbelaez, chef de Yaya La recette du tzatziki de Juan Arbelaez, chef de Yaya
Un bon tzatziki maison, voilà ce que vous propose aujourd'hui Juan Arbelaez, le chef de Yaya ! [Lire la suite]

La recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon ProvostLa recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon ProvostLa recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon ProvostLa recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon Provost La recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon Provost
Passez aux fourneaux et créez votre propre pain aux herbes de Provence avec la recette du chef Simon Provost de La Belle Assiette. [Lire la suite]

La recettes des nuggets à la vietnamienne de la cheffe Anne BienvenuLa recettes des nuggets à la vietnamienne de la cheffe Anne BienvenuLa recettes des nuggets à la vietnamienne de la cheffe Anne BienvenuLa recettes des nuggets à la vietnamienne de la cheffe Anne Bienvenu La recette des nuggets à la vietnamienne de la cheffe Anne Bienvenu
Aujourd'hui, on fait voyager les papilles avec la recette de nuggets à la vietnamienne de la cheffe Anne Bienvenu de La Belle Assiette ! [Lire la suite]

La recette de la salade de king crab du chef Jérôme VideauLa recette de la salade de king crab du chef Jérôme VideauLa recette de la salade de king crab du chef Jérôme VideauLa recette de la salade de king crab du chef Jérôme Videau La recette de la salade de king crab du chef Jérôme Videau
Suivre la recette de la salade de king crab du chef Jérôme Videau, c'est l'assurance de réaliser une assiette savoureuse et colorée ! [Lire la suite]

xxxx La recette de la pissaladière de Benjamin Brial, chef exécutif de l’Hôtel Lutetia
Une bonne pissaladière faite-maison en suivant la recette de Benjamin Brial, rien de tel pour accompagner vos e-apéros avec vos amis ! [Lire la suite]

La recette du risotto aux asperges vertes et pesto à l’ail des ours du chef Julien BudinLa recette du risotto aux asperges vertes et pesto à l’ail des ours du chef Julien BudinLa recette du risotto aux asperges vertes et pesto à l’ail des ours du chef Julien BudinLa recette du risotto aux asperges vertes et pesto à l’ail des ours du chef Julien Budin La recette du risotto aux asperges vertes et pesto à l’ail des ours du chef Julien Budin
Les asperges sont arrivées ! On vous donne aujourd'hui une recette pour les mettre en valeur : un risotto aux asperges et pesto à l’ail des ours par le chef Julien Budin. [Lire la suite]

La recette des oeufs mimosa au wasabi de la cheffe Camille DessolinLa recette des oeufs mimosa au wasabi de la cheffe Camille DessolinLa recette des oeufs mimosa au wasabi de la cheffe Camille DessolinLa recette des oeufs mimosa au wasabi de la cheffe Camille Dessolin La recette des oeufs mimosa au wasabi de la cheffe Camille Dessolin
Une entrée légère, originale et gourmande ? Tentez les oeufs mimosa, wasabi et coriandre de la cheffe Camille Dessolin de La Belle Assiette ! [Lire la suite]

La recette des sushis satay de Gregory Marchand, chef de FrenchieLa recette des sushis satay de Gregory Marchand, chef de FrenchieLa recette des sushis satay de Gregory Marchand, chef de FrenchieLa recette des sushis satay de Gregory Marchand, chef de Frenchie La recette des sushis satay du chef Gregory Marchand
Ce soir, c'est soirée sushis ! On suit à la lettre la recette des sushis satay du chef Gregory Marchand ! [Lire la suite]

La recette du tataki de Saumon au miel et la moutarde de la Cheffe Tomoko Gunji HangarerLa recette du tataki de Saumon au miel et la moutarde de la Cheffe Tomoko Gunji HangarerLa recette du tataki de Saumon au miel et la moutarde de la Cheffe Tomoko Gunji HangarerLa recette du tataki de Saumon au miel et la moutarde de la Cheffe Tomoko Gunji Hangarer La recette du tataki de Saumon au miel et la moutarde de la Cheffe Tomoko Gunji Hangarer
Voilà une recette qui devrait vous faire voyager (vos papilles, en tous cas !) : la recette du tataki de saumon au miel et la moutarde de la cheffe Tomoko Gunji Hangartner. [Lire la suite]

La recette des croquettes de quinoa aux légumes de DubbleLa recette des croquettes de quinoa aux légumes de DubbleLa recette des croquettes de quinoa aux légumes de DubbleLa recette des croquettes de quinoa aux légumes de Dubble La recette des croquettes de quinoa aux légumes de Dubble
Voici une idée de recette super bonne pour la santé : les croquettes de quinoa aux légumes de Dubble ! [Lire la suite]

La recette de la salade Lily du chef Vincent MaillardLa recette de la salade Lily du chef Vincent MaillardLa recette de la salade Lily du chef Vincent MaillardLa recette de la salade Lily du chef Vincent Maillard La recette de la salade Lily du chef Vincent Maillard
Une salade fraîche, colorée, goûteuse et de saison... Le top pour des repas healthy mais gouteux en confinement ! [Lire la suite]

La recette du club sandwich à la sardine des soeurs Rostang, cheffes du restaurant L'AbsintheLa recette du club sandwich à la sardine des soeurs Rostang, cheffes du restaurant L'AbsintheLa recette du club sandwich à la sardine des soeurs Rostang, cheffes du restaurant L'AbsintheLa recette du club sandwich à la sardine des soeurs Rostang, cheffes du restaurant L'Absinthe La recette du club sandwich à la sardine des soeurs Rostang, cheffes du restaurant L'Absinthe
Caroline et Sophie Rostang, du restaurant L'Absinthe, twiste le club sandwich avec une recette à la sardine ! [Lire la suite]

La recette des raviolis de crevettes vapeur de Spring MoonLa recette des raviolis de crevettes vapeur de Spring MoonLa recette des raviolis de crevettes vapeur de Spring MoonLa recette des raviolis de crevettes vapeur de Spring Moon La recette des raviolis de crevettes vapeur de Spring Moon
Le lundi, c'est ravioli ! Et pour se régaler, on suit pas à pas la recette de raviolis de crevettes vapeur de Spring Moon, le restaurant cantonnais étoilé de l'hôtel The Peninsula Hong Kong. [Lire la suite]

La recette de la tartine au saumon fumé d'AstaraLa recette de la tartine au saumon fumé d'AstaraLa recette de la tartine au saumon fumé d'AstaraLa recette de la tartine au saumon fumé d'Astara La recette de la tartine au saumon fumé d'Astara
Des belles tranches de pain et de saumon fumé, du fromage frais et des aromates, il ne vous faudra rien de plus pour préparer une bonne tartine au saumon fumé by Astara. [Lire la suite]

La recette de la bruschetta 'comme une pizza' d’Eric Frechon, chef d'Epicure au BristolLa recette de la bruschetta 'comme une pizza' d’Eric Frechon, chef d'Epicure au BristolLa recette de la bruschetta 'comme une pizza' d’Eric Frechon, chef d'Epicure au BristolLa recette de la bruschetta 'comme une pizza' d’Eric Frechon, chef d'Epicure au Bristol La recette de la bruschetta 'comme une pizza' d’Eric Frechon, chef d'Epicure au Bristol
Le chef d'Epicure au Bristol, Eric Frechon, rend hommage au Sud qu'il aime tant avec sa recette de la bruschetta 'comme une pizza'. [Lire la suite]

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Des asperges vertes de saison et des oeufs brouillés crémeux, on dit oui à la recette que nous propose le chef Gilbert Benhoud. [Lire la suite]

La recette de la pita poulet de Juan Arbelaez, chef de YayaLa recette de la pita poulet de Juan Arbelaez, chef de YayaLa recette de la pita poulet de Juan Arbelaez, chef de YayaLa recette de la pita poulet de Juan Arbelaez, chef de Yaya La recette du pita au poulet de Juan Arbelaez, chef de Yaya
Un bon sandwich, voilà de quoi nous faire oublier le confinement. Pour Juan Arbelaez, ce sandwich réconfortant prend la forme d'un pain pita au poulet ! [Lire la suite]

La recette du cabillaud cuit à l’huile de coco de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur GeorgeLa recette du cabillaud cuit à l’huile de coco de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur GeorgeLa recette du cabillaud cuit à l’huile de coco de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur GeorgeLa recette du cabillaud cuit à l’huile de coco de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur George La recette du cabillaud cuit à l’huile de coco de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur George
Et une recette healthy, une ! Le chef Thomas Danigo vous propose de découvrir sa recette de cabillaud cuit à l’huile de coco, sauce aux champignons, curcuma et gingembre. [Lire la suite]

La recette du ceviche de loup de mer de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant CoyaLa recette du ceviche de loup de mer de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant CoyaLa recette du ceviche de loup de mer de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant CoyaLa recette du ceviche de loup de mer de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant Coya La recette du ceviche de loup de mer de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant Coya
Un ceviche de loup de mer, de la patate douce et du maïs soufflé, le tout délicieusement relevé, voilà ce que vous propose le chef de Coya, Sanjay Dwivedi, avec son Ceviche Lubina Clásica. [Lire la suite]

La recette de la Tostada Escalibada de Gaston Acurio, chef de La GareLa recette de la Tostada Escalibada de Gaston Acurio, chef de La GareLa recette de la Tostada Escalibada de Gaston Acurio, chef de La GareLa recette de la Tostada Escalibada de Gaston Acurio, chef de La Gare La recette de la Tostada Escalibada de Gaston Acurio, chef de La Gare
Le chef Gaston Acurio nous dévoile une recette qui nous transporte sous le soleil d'Espagne : la Tostada Escalibada, des tartines de poivrons, d'aubergines et de ventrèche de thon. [Lire la suite]

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En voici une recette qui fait voyager les papilles ! Celle du Cebiche Clásico de Gaston Acurio, chef du restaurant péruvien Manko ! [Lire la suite]

La recette du tartare de daurade de Julien Conca, chef de la Brasserie Là-HautLa recette du tartare de daurade de Julien Conca, chef de la Brasserie Là-HautLa recette du tartare de daurade de Julien Conca, chef de la Brasserie Là-HautLa recette du tartare de daurade de Julien Conca, chef de la Brasserie Là-Haut La recette du tartare de daurade de Julien Conca, chef de la Brasserie Là-Haut
Un tartare de daurade parfaitement relevé par du raifort et des pickles d'oignons rouges, voilà ce que vous propose le chef Julien Conca en guise de recette ! [Lire la suite]

Bon appétit ! 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 13 janvier 2022

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    Lieu

    Paris
    75 Paris

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