A BÉP névre keresztelt, Marie és Antoine Nguyen új vietnami éttereme Émilien Quemenerrel az oldalán (azzal a csapattel, amelynek a Sobremesa is köszönhető) kiemelkedik a minimalista étlappal, amely a hagyományos cơm tấm-ot állítja a középpontba.
Főszakács Fernando de Tomaso a fedélzet kapitánya a Párizs–Buenos Aires járaton, és az argentín konyha tüzes ízeire repít bennünket. Egy utazó, bőséges asztal.
Az Arc de Triomphe közelében, az antillai étterem, a Leriche, a Karib-térség gasztronómiáját mutatja be Párizsban ritka, kulináris színvonalú változatban. Jean-Rony Leriche séf vezetésével a hely autentikus ízekkel és mély tudással invitálja a vendégeket egy gazdag és kevéssé ismert kulináris örökség felfedezésére a fővárosban. Az élmény már indulásra készen áll!
A séf Diego Alary megnyitja első párizsi helyét, a SaltoBar-t, a 11. kerületben. Az útvonaliként az Ibériai-félsziget között tervezve, ez az étterem a kortárs Iberiai konyhát helyezi fókuszba, melynek középpontjában a tűz áll.
A Lille és Belleville után Anne Coppin séf tovább mélyíti thaiföldi kulináris kalandját Párizsban azzal, hogy megnyitja a Faaï-t, egy új éttermet a Bastille közelében, amely a lángoló hús- és ételkészítésre specializálódott.
Calcifer az Antoine Rollin új éttermének neve, ami a közeljövőben nyitja meg kapuit a Résztvágynál. Egy szenvedélyes hely, mely a grillázást és a lángokat helyezi középpontba.
A Honō célja, hogy a japán yakitori ismét a tányér középpontjába kerüljön, miközben az ínyenceket egy hagyományos, meghitt és egzotikus környezetbe helyezi.
Párizsba érkezik a jamaikai street food! Az Oh My Jerk február 28-tól vár minket Párizs 10. kerületében, hogy megismertessen minket egy olyan konyhával, amely még mindig túl kevéssé ismert a fővárosban. Találkozunk ott 2025. február 28-tól.
A Marie Akaneya japán étterem és séfjei, Chiho Murata és Ignasi Elias egy kivételes termékkel, a Matsusaka marhahússal ismertetik meg a párizsi ínyenceket, amely ugyanolyan ritka, mint amilyen ízletes. Desszertnek pedig egy másik ínyencség is szerepel az étlapon: a japán koronadinnye.
Ha a füstös ízek rajongója vagy, a párizsi Montmartre-ban a Petite Fleur a helyed. Itt élvezheti az amerikai séf, Norman által összeállított barbecue konyhát, egy meleg és barátságos bisztró stílusú gubóban!
A Le Binchotan a párizsi 14. kerület Montparnasse negyedében található ínyenceknek való hely. Itt egy utazásra invitáló, egzotikus ízvilágú ínyenc ételekkel és faszénen főzött ételekkel várjuk, amelyek a füstös ízek kedvelőinek örömet szereznek, mindezt remek ár-érték arányban!
Csupa tűz és láng az Ardentben, a 9. kerületben található, a lángos főzésnek szentelt étteremben. Charley Breuvart séf étlapján mindenki egy csónakban evez: hús, hal és zöldség.
Broche az egyszerűségre törekszik, és 2 receptet kínál, amelyek ütősek: fatűzön főzött bárányos-csirkés shawarma és falafel pita. Irány a Passage des Panoramas!
Ne hívd Riviérának, hívd Brasserie RIvierának! Így van, a Brasserie Riviera új arculatot kap, és mostantól fafűtéses és párolt ételeket kínál a rajongóknak, a hangsúlyt pedig a jól beszerzett szezonális termékekre helyezi.
