Rayonnance már egy jól ismert név a belvárosban! Ez a páros vált az egyik legnépszerűbb 9. kerületi édességbolt. E mögött a finomság mögött két tehetséges japán cukrász, Yuki Hayato és Lumi Hachiya, állnak. Az első találkozásuk 2018-ban volt, a csillagos étterem, a Pages konyhájában, és ez indította el közös útjukat. Miután a gasztronómusokat meghódították a Bistrot Pergo-i időszakuk alatt, 2023-ban nyitották meg első helyüket, Rayonnance. Itt Yuki a konyhában tevékenykedik, míg Lumi barátságos mosollyal fogadja a vendégeket, messze elkerülve a magas művészi cukrászati helyek sznobizmusát.
A 2026-os kiadásra Yuki egy ajánl, melyet gazdagon töltött frangipánkrémmel, egy csipetnyi rummal és Madagaszkári vaníliával ízesítve. Minden galettát Yuki kézzel rajzol meg, tele szenvedéllyel és szeretettel. Tudtad egyébként, hogy a királyok tortáin található mintáknak sajátos jelentése van? A spirálvonalak az örökkévalóságot és a végtelenséget, valamint az idő ciklusát szimbolizálják. A keresztalak pedig az egységet, az osztozkodást és az egyenlőséget testesíti meg. A búzakalász a bőségre és a gazdag aratásra utal, míg a babérlevelek a győzelmet jelképezik. Szép, ugye? Mindegyik motívum megtalálható Yuki aprólékos mintázatainak rajzolatában.
Porcelán babával és origami koronával díszített kalács szó szerint már az első pillantásra lenyűgöző és csábító. A gyűjtők számára idei újdonságként a Rayonnance ínycsiklandó babákat választott, amelyek minden korosztályt garantáltan elvarázsolnak.
Figyelem, a készlet korlátozott, ezért erősen ajánlott előre lefoglalni a beválasztott régiót. A pékség több időpontban veheti át az édességet, amelyek a 2026 január teljes hónapjára oszlanak el. Íme a szabad időpontok:
Az ajánlott időpontok a következők: 12:00, 13:30, 15:00, 16:30 és 18:00.
Két méret közül választhatunk: 42€ egy hat részes galette, vagy 65€ egy tíz részes változat. Ez az árképzés teljes mértékben indokolt a kiváló alapanyagok és a gondos kézműves munka miatt.
Gyorsan utat törtött magának Rayonnance a cukrászati kultúrában, köszönhetően annak, hogy mesterien képes megújítani a klasszikusokat elegáns módon. A boldog királyok-napos sütije tökéletes bizonyíték erre, és minden falat azt fejezi ki, miért ragyog ez a cukrászda Párizs 9. kerületében. Röviden, ha egy különleges, unalmas változatoktól eltérő galette-re vágyik, ne habozzon, fedezze fel Rayonnance egyik csodáját azonnal!
Ha rendelni szeretné a hagyományos galettát, látogasson el közvetlenül a Rayonnance pékségbe, a 9. kerületi Maubeuge utcában, a 27-es szám alatt, vagy hívja fel őket telefonon. További részleteket a Rayonnance közösségi média oldalain talál.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2026. január 16. Nál nél 2026. január 31.
Hely
Patisserie Rayonnance
17 Rue de Maubeuge
75009 Paris 9
Árak
Galette 6 personnes : €42
Galette 10 personnes : €65
Hivatalos oldal
www.patisserie-rayonnance.com
Foglalás
www.patisserie-rayonnance.com
