ALe Méchoui du Prince minden adottsága megvan egy királyi címhez. A Latin negyed szívében, a Palais du Luxembourgtól egy kőhajításnyira, a rue Monsieur le Prince utcában található, ahol 1969 óta büszkén áll. A családi marokkói éttermet Mohamed Amrache alapította, és ma már fia, Samir Amrache kezében van.
Az elefántcsontfehér homlokzat mögött egy hangulatos Ryad hangulatát találja, amely büszkén viseli Marokkó színeit. A Latin negyed régi épületeire jellemző gerendák alatt sötétfa asztalok találhatók, harmonikus emlékeztetőül, marokkói kézműves mesterséget képviselő edényekkel megterítve. Más tálcák díszítik a falakat, míg az ablakok előtt pálmafák választanak el minket a külvilágtól. A visszafogott fény visszatükröződik a pultot díszítő mozaikokon, és a csapat mosolygós fogadtatásától otthon érezzük magunkat.
A dekorációba fektetett szívhez csak a konyhába fektetett szeretet párosul. Hogy a kóstolás jól induljon, erősen javasoljuk, hogy a La Mosaïque de Kemia-val kezdjük, ahol három különböző, Marokkóban nagyon népszerű ételt kóstolhatunk: a Zaalouk néven ismert padlizsánkaviárt, a híres marokkói főtt salátát és a Briouates-t, a háromszög alakúra hajtogatott leveles tésztát sajttal, tonhallal vagy darált hússal. Egy tál harira, egy hagyományos leves, szintén felmelegítheti a szívét.
Ami a főételeket illeti, nehéz kihagyni a Couscous du Méchoui du Prince-t. A kuszkuszt egy kis smentával kevert búzadarával, sok zöldséggel, csicseriborsóval, szultánnal és kemencében sült báránylapockával tálalják, mindegyik külön tálban, hogy a saját ízlése szerint állíthassa össze.
Van egy jó tajine is, köztük a Casablanca aszalt szilvával, amely az édes és a sós íz harmonikus keveréke. De ha már a Méchoui du Prince-ben vagyunk, van egy kihagyhatatlan étel is, amely a jó húsok szerelmeseinek örömet okoz: a híres méchoui.
Végül desszertként pedig a kötelezően megkóstolandó pastilla au lait. Ez egy kicsit olyan, mint a mille feuille, téglából, mandulából, fahéjból és narancsvirággal ízesített pudingból készült. Egy édes desszert, amelyet nehéz elfelejteni.
További bónuszként havonta egy csütörtökön az étterem Keleti csütörtököt szervez, egy még magával ragadóbb estét, amelyen egy marokkói zenekar ad élő koncertet Rachid Casta marokkói énekes, előadóművész és zeneszerző varázslatos hangja vezetésével, aki a maghreb és az andalúz kultúra zenéjének fúzióját kínálja.
Dátumok és menetrendek
Tól 2018. március 15.
Hely
A herceg mechouija
35 Rue Monsieur le Prince
75006 Paris 6
Árak
Pastilla au lait : €8
Mosaïque d’entrées à partager : €18
Tajine Casablanca : €18
Couscous Méchoui : €24
Méchoui : €24
Hivatalos oldal
www.lemechouiduprince.com
