Le Layon, a 14. kerületben található, nem a megszokottól eltérő bisztró.

Által Laurent de Sortiraparis · Fotók Laurent de Sortiraparis · Megjelent 2018. május 10.-kor22:53
A 14. kerület szívében, a rue du Château utcában található Layon bisztró friss, helyi és nemzetközi ételekkel kényezteti az ínyencek ízlelőbimbóit.

Kortárs bisztró létrehozása modern csavarral... Ez a küldetése Candyce Piotinnak és Phildera Diazabakanának, a Le Layon bisztró két alkotójának, akik a 14. kerület szívében, a Pernety metróállomástól egy kőhajításnyira találhatóak. A két rajongó, akiket "az asztal örömei " vezérelnek, finom, hagyományos konyhát kínálnak közelről és távolról, egy nagyon modern, kifinomult stílusú és néhány etnikai vonást is tartalmazó dekorációban.

Az ebédidőben kínált menü előételt, főételt és/vagy desszertet tartalmaz, a napi menütől függően. Este teljesen más a helyzet: három- vagy ötfogásos menü (előétel, főétel és desszert vagy előétel, halétel, húsétel, sajt és desszert), amelynek összetétele ismeretlen: a csapat nem ad semmilyen jelzést, és az egyetlen utasítás az ételek kedvelőinek, hogy jelezzék az esetleges allergiákat... és vakon bízzanak a séfben.

Le Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissement

A cél: meglepni a vendégeket, miközben alkalmazkodnak az igényeikhez. Magasröptű mutatvány, amely nem okoz csalódást, akárcsak a szerkesztőségnek, amely kipróbálta ezt a formulát, és különösen az öt fogást tartalmazó "kóstoló" menüt: vörös tonhal tatár előételként; sült sovány hús, csicsóka püré, sült csicsóka és sült rutabaga a halételhez; pluma, sült endívia, körtekompót és sült körte a húsételhez; comté sajt és guava püré a sajthoz, és egy bourdaloue stílusú nektarintorta barack szorbéval desszertként.

Legyen szó előételről, főételről vagy desszertről, minden étel ritka finomsággal és egyszerű ízvilággal készül. Minden ételhez gondosan egy pohár bor is jár, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a készítményeket, így nagyon kellemes ízélményt nyújt az ízlelőbimbóknak anélkül, hogy megterhelné a gyomrot (öt készítmény elég sok). Igazi felfedezés, amely biztosan sokakat vonz majd a jó ételek szerelmesei közül.

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2022. július 1.

×

    Hely

    139 Rue du Château
    75014 Paris 14

    Hozzáférés
    13-as metróvonal "Pernety" megálló

    Árak
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert (menu du midi) : €19.5
    Entrée/Plat/Dessert (menu du midi) : €24.5
    Menu Découverte en 3 temps (menu du soir) : €32
    Menu Dégustation en 5 temps (menu du soir) : €44

    Hivatalos oldal
    www.le-layon.fr

    Több információ
    Nyitva keddtől csütörtökig, 12-től 14 óráig és 19 órától 22:30-ig, pénteken és szombaton, 12-től 14 óráig és 19 órától 23 óráig. Vasárnap és hétfőn zárva.

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést