ABellota Bellota a kiváló minőségű ibériai sertés: a pata negra specialistája. A márka számára a 10.000 m²-es tölgyerdőkben nevelt sertés a király, amely megtanulta, hogy a perzselő nyarak alatt "elviselje az éhséget", 800 kg makkal (bellota) táplálkozik a hosszú őszi időszakban, és elraktározza a zsírt a következő télre.
Bár a Bellota Bellota más, nagyon jó minőségű termékeket is kínál , a márka jól ismert és elismert a pata negra kedvelői körében. Azt hittük, hogy egy egyszerű Bellota Bellota élelmiszerboltba megyünk, de felfedeztünk egy kóstolópultot, egy éjjel-nappal nyitva tartó éttermet, amely az ínyencek vágyait elégíti ki.
Az étkező magas asztalokkal, spanyol azulejókkal és szabadon hagyott téglafalazattal megadja a hangulatot. Az új étlapon finom spanyol borok és kivételes termékek szerepelnek... A ház legjobbja? A kivételes sonkából készült vulkánok - köztük az isteni guiluelo -, de egy kis újdonság is: a főtt fehér sonkából készült vulkán, a paleta cocida, amelyért meg kell halni! Két új tarama is elcsábított minket - pisztráng ikrával és öt bogyóval, egy égerfában füstölt lazaclap kíséretében, Byzance-ból. Remek előételek, amilyen ízletesek, olyan finomak!
Ami a főételeket illeti, a Bellota Bellota kínálja az a la planchán ízletesen megsütött plumát, amelyet pimietos del padron párosítással tálalnak, és egy újdonsággal kísérnek: egy a la planchán sült galíciai hátszínt, amelyet megoszthatunk. Igazi csemege!
Befejezésül egy tál sajtot kínálunk, természetesen Mancego sajtot, 9 hónapig érlelt paprikával és szarvasgombával, a Marylou Pâtisserie desszertjével!
És a további magányosság érdekében a Bellota Bellota egy rejtett, szinte titkos emelettel rendelkezik... az igazi sonkaimádók barlangja. Az alagsorban, a jól boltíves pincében négy asztal várja az ínyenceket. Kis csoportokban workshopokat és mesterkurzusokat tartanak, hogy segítsenek felfedezni az ibériai sonkákat és húsokat.
Vannak más éttermek is, például a Champs-Élysées-n, de a rue Nicot bizalmas jellege miatt ez a kedvencünk... Ne sajnáljon semmit, foglaljon asztalt, mert nagy élményben lesz része.
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Dátumok és menetrendek
Tól 2021. november 16.
Hely
BELLOTA-BELLOTA® Eiffel-torony
18 Rue Jean Nicot
75007 Paris 7
Hozzáférés
M° Invalides
Árak
les tapas : €9 - €22
les volcans de pata negra, selon quantité : €20 - €45
la pluma : €24
Hivatalos oldal
www.bellota-bellota.com
Több információ
Nyitva tartás: hétfőtől szombatig 11:00-10:30-ig.
