Bobi, a filippínó étterem Oberkampfban

Szeretné ízlelőbimbóit egy utazásra vinni? Nem kell messzire mennie! Irány Párizs 11. kerülete, hogy felfedezze a BoBi-t, a főváros új filippínó éttermét!

Az étlapon színes és kényelmes filippínó családi konyha, amelyet gondosan beszerzett termékekből (a fűszerek és ételízesítők közvetlenül a Fülöp-szigetekről származnak!) készítenek.

Várhatóan olyan ételeket fedezhet fel, amelyek a Fülöp-szigeteki kulináris repertoár emblematikus elemei . Ezek közé tartozik három jellegzetes étel, amelyeket bagoonggal (sült garnélarákpaszta), sült fokhagymával, uborkás uborkával és fehér rizzsel tálalnak. :

• Olvassa el még
• A heti kedvezmények és ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ban, 2025. december 29. és 2026. január 4. között

• Az Adobo "az ország nemzeti étele", egy szójaszószban és cukornádecetben, fokhagymával és babérlevéllel ízesített csirke- és burgonyapörkölt.
• A Kinilaw az ország "legrégebbi étele", a Cebu régióból származó nyers halból készült recept, amelyet cukornádecetben, calamansiban és gyömbérben pácolnak, majd paradicsommal, uborkával, kukoricával és mogyoróhagymával tálalnak.
• A Kare-Kare, vagy "a filippínók kedvenc klasszikusa", mogyorószószban főtt marhahús, padlizsánnal, hosszú babokkal és pak choi-val.

A Párizsban kevéssé ismert filippínó konyhát a spanyol, ázsiai és angolszász hatások árnyalják, amelyek az évszázadok során áthatották az országot.

Az ízekben bővelkedő ételek mellé a filippínó hagyományok által is átszőtt italok (calamansi juice, gyömbérsör, a csapos által kifejezetten filippínó alapanyagokból készített koktélok) vagy a Lipa városából származó Kapeng Barako, egy erős és finoman ánizsos ízű kávé járnak!