A Le Fitzgerald az egyik legtöbbet emlegetett étterem Párizsban, és nem véletlenül: ez az étterem kifinomult, szezonális konyhájával és meleg hangulatával meghódította a párizsi ínyencek ízlelőbimbóit. Ha magunk is felfedezhetjük ezt a közkedvelt helyet, irány a bal part, a főváros 7. kerületében. Nem messze az Eiffel-toronytól, a 45, boulevard de la Tour Maubourg alatt találjuk ezt a határozottan fiatalos, trendi hangulatú, sikkes párizsi hangulatú éttermet.
Itt van tehát a Fitzgerald, Pierre-Thomas Clément séf gourmet törzshelye. Ez az igazi zseni a tűzhely mögött olyan konyhát tűzött ki célul, amely tiszteletben tartja a természetes ízeket, és becsületére válik a termékek szezonális jellegének tiszteletben tartása. Éppen ezért az étlap minden héten változik, az ínyencek nagy örömére, akik mindig visszatérhetnek, hogy felfedezzék, mi újság ebben az étteremben az oldalon!
Az étlapon mindenki számára ínycsiklandó tapasokat talál. Zaatar humusz, guacamole tortillával, homártekercs, krémes burrata, gouda, tarama és szarvasgombás croque-monsieur biztosan az asztalodra kerül. De térjünk rá a lényegre: az előétel-étel-desszert kombinációra.
Látogatásunk során a mega krémes padlizsánkaviárral tálalt wagyu marha tatakibaszerettünk bele, ami isteni kombináció. Másik kedvencünk a garnélarákos ravioli volt, amelynek frissessége nagy hatással volt ránk.
Az ígért ízek egyensúlya az ételekben is megvalósult, az argentin entrecote steakhez olvadó alma társult. Ez egy bőséges fogás, de annyira finom, hogy egyszerűen nem tudunk betelni vele. A hűsítő kóstolóélmény lezárásaként a Fontainebleau volt az ideális választás.
Ha azonban a legtöbbet szeretné kihozni ebből az ínyenc címből, azt javasoljuk, hogy válasszon előételeket vagy harapnivalókat egy üveg bor vagy hideg italok kíséretében. Ez a tökéletes módja annak, hogy felfedezze mindazt, amit Pierre-Thomas Clément konyhája kínál!
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Dátumok és menetrendek
Tól 2021. május 19.
Hely
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Hozzáférés
La Tour Maubourg metróállomás (8-as vonal)
Hivatalos oldal
www.fitzgerald.paris
