Kaliosz történetét még mindig el kell mesélni? A Kalios már több mint 10 éve a görög ízek szerelmeseinek és a legjobb szakácsoknak a mindennapjaiban, és igazi sikertörténetté vált.
A Kalios élén a testvérek, Grégory és Pierre-Julien Chantzios állnak, akik 2010-ben úgy döntöttek, hogy átveszik a görögországi Kalamata régióban 8 generáción át vezetettcsaládi olajfaültetvényt , hogy maguk is olívaolaj- és olívaolaj-termelők legyenek, és a legjobb helyi görög termékeket szerezzék be. 12 évvel később a Kalios ma már közel 1000 franciaországi séfet, köztük 100 Michelin-csillagos séfet, és 800 franciaországi és külföldi csemegeboltot lát el!
Ma a Kalios a következő szintre lép, és megnyitja első párizsi címét: a Maison Kalios-t. A rue des Martyrs utcában található világos és gyönyörű címen belül, amelynek azUchronia ügynökség által tervezett, a mediterrán kódok előtt tisztelgő , józan és modern dekorációját két különálló részleg található: egy élelmiszerüzlet és egy vendéglátóipari részleg.
A helyiségekbe belépve először a Maison Kalios jól felszerelt élelmiszersarka tárul elénk. A falakon, az alkóvokban a Kalios teljes választékát megtaláljuk: első, második és harmadik szüretelésű olívaolajok, amelyek az egyliteres palackoktól a hatalmas, több évig elálló konzervdobozokig terjedő formátumban kaphatók; különböző, őszintén szólva ínycsiklandó, infúziós olajok - fokhagyma, bazsalikom, chili -, Görögországban készült szárított fűszernövények, görög borok és ouzo, lekvárok, méz, főzetek....
A hűtőszekrényekben a Maison Kaliosfriss termékek, köztük az elmaradhatatlan halloumi, az üveges polip és a füstölt angolna található, amelyet egyértelműen szemügyre vettünk. Röviden, elég ahhoz, hogy megtöltse a konyhaszekrényeket és a polcokat!
Következik a Maison Kalios csemegeszakasza, amely csak úgy árad a színekből. A kirakatban a görög gasztronómia kultikus ételeit fedezheted fel, helyben vagy elvitelre, ideális egy ebédhez útközben vagy egy fejfájás nélküli otthoni vacsorához!
Az étlapon a hideg ételek közül moussaka, humusz, tyrokafteri, tzatziki, füstölt mandula, dundi kalamata olajbogyó és görög saláta szerepel, a meleg ételekközül pedig konfitált bárányhús, moussaka, töltött paprika és stifado marhahús.
Menjünk oda, hogy jóllakjunk görög ízekkel?
