Lássuk be, a párizsi japán éttermek ritkán tartoznak a főváros legolcsóbb éttermei közé, és köztudott, hogy Japán igazi ízvilágának felfedezéséhez meg kell fizetni az árát. Van azonban néhány olyan párizsi japán étterem, amely még mindig ellenáll a betolakodóknak, és kiváló minőségű, rendkívül friss halból készült ételeket kínál, miközben a legtöbb pénztárcának megfizethető menükre összpontosít.
A Wrap'n Roll Sushi étterem, amely a Saint-Lazare pályaudvartól egy kőhajításnyira, egy diszkrét kis gyalogos átjáróban található, kívülről talán nem tűnik nagy dolognak, de tökéletes példája a "ne tévesszen meg a látszat" mottónak, és egyike azoknak a párizsi címeknek, amelyeket az ínyencek a köpeny alatt továbbadnak. Valójában kultikus cím a 9. kerületben, amely évek óta az ínyencek és a törzsvendégek nagy kedvence.
Az étterem figyelmesszemélyzete figyelmesen fogadja, majd az emeletre megyünk - a földszint hétközben a helyi dolgozók és turisták körében saját sikerének áldozata -, hogy felfedezzük a Wrap'n Roll Sushi jól felszerelt étlapját, amely elsősorban a tekercsekre, a vastag makikra és a kaliforniaiakra összpontosít, amelyeket hosszú szalagokban mutatnak be a tányéron, és a mennyiséghez és a minőséghez képest igazán megfizethető áron kínálnak.
A termékek beszerzése és frissessége már a kóstolás pillanatától kezdve nyilvánvaló: a lazac, a tengeri keszeg, a rák és a garnélarák mintha csak most jött volna ki a vízből, hogy előttünk landoljon, készen arra, hogy pálcikánkkal felkapjuk. Ugyanez vonatkozik a gyömbérre, amelynek színe természetes módon gyönyörű szőke, a miso levesre, amelyből a szokásos extra gramm sót eltávolították, és az erjesztett káposztasalátára, amely éppen olyan ropogós, amilyennek lennie kell.
Most már csak rajtad múlik, hogy az étlapon található számos eredeti étel közül melyik nyeri el a tetszésedet. Mi a magunk részéről a grillezett angolnával készült tekercset választjuk (az étterem nem fukarkodik egy olyan ritka és keresett étellel, mint az angolna; öröm!); a tökéletesen ropogós garnélarák-tempurával készült tekercset; a klasszikusabb krémsajtos tekercset, ami a kedvencünk, friss és ízletes; vagy a rákos tekercset, amelyet kapelán ikrával körítenek.
Minden jó, friss, bőségesen tálalva, és őszintén szólva, elképesztő ár-érték arányban. Egy megfizethető japán cím Párizsban, amely kétségtelenül megérdemelné, hogy ismertebb legyen, annyira, hogy kiemelkedik a tekercsek eredetiségével, a kiszolgálás barátságosságával és a mosollyal az arcunkon, amikor eszünk és elhagyjuk az éttermet, boldogan, hogy ilyen kevés pénzért ilyen jól ettünk.
Egy nagy igen a Wrap'n Rollra, a Saint-Lazare negyed kihagyhatatlan éttermére!
Hely
Wrap'n Roll Sushi
10 Rue de Budapest
75009 Paris 9
Hivatalos oldal
wrapnroll.fr
Instagram oldal
@wrapnrollsushi
