Bár a főváros minden évben új kulináris projekteket fogad, néhány címre nagyobb várakozással tekintenek, mint másokra. Ez különösen igaz a Minore-ra. Az éttermet és koktélbárt ötvöző hely mögött az immár híres japán séf, Katsuaki Okiyama áll.
Miután a Robuchon, a Taillevent és az Agapé Bistrot konyháiban dolgozott, Katsuaki Okiyama úgy döntött, hogy új kihívást vállal. A séf 2012 szeptemberében nyitotta meg első létesítményét, az Abri-t, amely 2019-ben kapta meg első csillagát, majd az Abri Soba következett. Bár az Abri 2022 őszén végleg bezárta kapuit, az Abri Soba továbbra is a főváros számos ínyencét gyönyörködteti. Katsuaki Okiyama pedig nem szűkölködik a jövőre vonatkozó elképzelésekben: bejelentette a Minore közelgő megnyitását, Hugo Combe csapossal közösen, aki a Classique bárban (9. kerület) is dolgozott.
Katsuaki Okiyama és Hugo Combe közösen egy olyan helyet hoztak létre, amely az éttermet és a koktélbárt ötvözi, és amely nyugodt légkörrel rendelkezik. Ahogy a Minore Instagram-oldalán jelezték, az étteremben 22 ülőhelyen (foglalás szükséges) lehet majd Katsuaki Okiyama jellegzetes menüjét élvezni, a pultnál pedig 12 székkel lehet majd kortyolgatni Hugo okos italait.
Mikor lehet majd kinyitni a Minore ajtaját? Egyelőre a helyszín még nem jelentett be hivatalos nyitási dátumot, de a hely várhatóan 2024 elején nyitja meg kapuit. Amint megnyílik, a 9. kerületben, az avenue Trudaine 4. szám alatt található Minore felfedezéséhez el kell majd indulni!
Új éttermek felfedezése Párizsban 2024-ben
Mit tartogat Párizs 2024-ben az ételek terén? Íme az új éttermek, amelyeket 2024-ben felfedezhetsz Párizsban! [Olvass tovább]
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Hely
Minore
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Hivatalos oldal
www.instagram.com
Több információ
A tervek szerint 2024 elején nyílik meg



Új éttermek felfedezése Párizsban 2024-ben














