Sébastien Serveau séf, a francia cukrászszakma diszkrét alakja nemrég nyitotta meg saját cukrászdáját és csokoládéüzletét Párizs környékén. A Pâtisserie Fine nevű, Versailles-ban található új édes hely a cukrászmester, felesége, Barbara Serveau és Sylvie Amar tervező szoros együttműködésének gyümölcse.
Sébastien Serveau több mint 30 nemzeti és nemzetközi versenyen indult, számos díjat nyert, és a világ számos vezető éttermének konyháján dolgozott - a Ritz, a Costes csoport, a Jean-Paul Hévin, a Dalloyau-.
A Pâtisserie Fine cukrászdában az édes finomságok csak a legjobb alapanyagokból készülnek: IGP piemonti mogyoró, Valrhona csokoládé, Charentes Poitou OEM vaj, madagaszkári és tahiti vanília, szabad tartásból származó tojás, a Moulin de Versailles-i liszt és a Saveurs des Comptoirs kávé.
A laboratórium a butik hátsó részében található, így az összes kreációt ugyanazon a helyen tervezik, készítik és értékesítik.
A Pâtisserie Fine-ban két ínyenc világ találkozik. A Patisserie világa, klasszikus és modern süteményekkel, kis süteményekkel és megosztásra szánt süteményekkel, macaronokkal, utazótortákkal és petits fours-okkal; és acsokoládé és cukrászdák világa, szép dobozos csokoládé édességekkel (ganache, praliné, karamell stb.), Grand Cru csokoládé szeletekkel, trüffelekkel, csokoládés finomságokkal, kenhető, karamellás kenhető és egyéb lekvárokkal.
Nézzük meg néhány jellegzetes kreációnkat: a Lady Grey (isteni a csokoládé és az earl grey erejének keverékével), a L'Orangerie és a Saint Louis, valamint a Montblanc éclair, a Tarte citron, a Mille-feuille és a Tarte chocolat!
Akkor menjünk és fedezzük fel ezt az új ínyenccímet ?
Hely
Finom cukrászda
16 Rue Royale
78000 Versailles
Árak
Gâteaux individuels : €3 - €6
Hivatalos oldal
www.patisseriefine.fr
