Párizs 5. kerületében, a Renard Doré könyvesboltjától csak egy kőhajításnyira nyílt meg a Renard Café, amely a japán kultúrát mutatja be mangán, buborékteán és minőségi süteményeken keresztül.
Mickaël, a Le Renard Doré, az 5. kerületben található, mangára szakosodott könyvesbolt létrehozója összefogott a Pâtisserie Tomóval , hogy igazi elmélyülést kínáljon a japán kultúrában és konyhában. Még mielőtt belépne, felfedezheti a Ghibli stúdió inspirációját, a kirakatban egy kis Totoro is látható.
Színes csempék, virágos tapéta, vintage lámpaernyők - az elvarázsolt hangulat a japán animációs filmek világába repít minket. Az étlapon levesek, onigirik és jellegzetes, kifinomult sütemények szerepelnek, amelyeket egy jó manga mellett élvezhetünk!
A japán ízek kedvelőit a hideg és meleg buborékos teák széles választéka örömmel tölti el, a legjobb évjáratokból származó teákkal. Ezek a kis gyöngyöző italok elárasztják a fővárost, és gyorsan kihagyhatatlanná váltak. Itt egy igazán előkelő utazást kínálnak a szigetvilágban, matcha, fekete szezám, yuzu lé, tápióka gyöngyök és anko minden ízlésnek megfelel. Nekünk a Matcha o-ré volt forrón, matchával és zabtejjel, a Yuzunade pedig hidegen, szintén matchával és yuzu lével! A matcha íze nagyon sajátos azok számára, akik nincsenek hozzászokva, ezért inkább a több tejjel és cukorral készült italokat részesítsék előnyben.
Ami a süteményeket illeti, próbáljon ki egy kiváló dorayakit, egyfajta palacsintát, amelyet krémes anko, egy vörösbab alapú tészta tetején sütnek, és amely számos autentikus Renard Café édességben megtalálható. Mi a klasszikus mellett döntöttünk, de matcha, ricotta és yuzu anko is megtalálható. Találsz még daifukut, egy matchával, csokoládéval vagy szezámmal készült puha kis golyót, és wagashit is a legkülönbözőbb formákban, az aranyos kis virágoktól az ízletes gesztenyéig. Végül kétféle yatsuhashi, kis félhold alakú ínyenc palacsinta is szerepel az étlapon. Jó tudni, hogy a sütemények közül több vegán, így mindenki számára van valami!
Még a csomagolás is rizsszálakból készült, és elmondhatjuk, hogy nagyon erős, így praktikus elvitelre is! Ebédre a kávézó miso levest is kínál póréhagymával, gombával és friss wakame-val, az onigirik közül egyet lazaccal, tonhallal, shisóval vagy edamame-val, valamint egy dorayaki választékot, 10 euróért. Elég egy kis szünetet tartani a nap bármely szakában!
