Le Bloom Café, egy családi étterem Saint-Ouen dokkok negyedében.

Virágos homlokzatával, szép, napos teraszával és tágas belső terével ez a Saint-Ouen-sur-Seine-i rue Frida Kahlo különösen barátságos cím. A Bloom Café olyan helyként lett kialakítva, ahová egész nap járnak az emberek, megtartja ahelyi kávézó megszokott identitását, ugyanakkor modernizálja a koncepciót, és minden ízlést kielégítő menüvel várja a reggeli órákban és késő délután is.

A Bloom mögött egy családi történet áll: Dounia és Ismahane, a két Colombes-i testvér (a képen), akik 2011-ben indították el első pékségüket szülővárosukban. "Vállalkozást akartunk nyitni" - magyarázza Dounia, bár egyiküknek sem volt pékségi/sütőipari KAP-ja, ami komoly akadályt jelentett a bankok megkeresése során. Nem volt probléma: Ismahane azonnal beiratkozott egy gyorsított CAP-ra, amelyet kitűnő eredménnyel végzett el, majd a tekintélyes Ferrandi iskolában és a legjobb franciaországi munkásoknál folytatta a képzést... Megszületett a projekt, egy pékséggel és házi süteményekkel, amelyek Colombes-ban nagy divatnak számítanak. Azóta a duó új kalandba vágott bele, és 2021-ben Colombes-ban megnyitották a legelső Bloom Café-t. A láncnak ma már három üzlete van, a két legújabb Saint-Ouen-ban és Bois-Colombes-ban.

• Olvassa el még
• Mi történik Párizsban ezen a héten 2024. május 13. és 19. között: ingyenes vagy olcsó kirándulások
• Mi a teendő 2024 májusában Párizsban és az Ile-de-France régióban? Legjobb tippjeink és ötleteink a szórakozáshoz
• Kevesebb mint 100 nap múlva Párizs összehozza a világot! Egy történelmi fejezet, amelyet együtt kell megírni

Dounia elmondja: "Ismahane-nal valóban egy olyan helyet szerettünk volna létrehozni, ahová az emberek a nap bármely szakában betérhetnek enni, kávézni, otthonról dolgozni, a gyerekekkel szórakozni..." Az étlapot úgy alakította ki, hogy mindenki élvezhesse a reggelit, a villásreggelit, az ebédet, a harapnivalót, vagy egyszerűen csak elkortyoljon egy smoothie-t vagy egy kávét! A távmunkásokat is szívesen látják, rengeteg konnektorral a laptop feltöltéséhez és ingyenes wifivel egész nap.

Az étlapon minden házi készítésű: még a hamburgerekhez való kenyér is, és különösen a sütemények és bécsi sütemények. A termékek a lehető legjobban helyi termékek, az italok Nanterre-ben készülnek, a kávét Colombes-ban pörkölik, az étlap pedig évente kétszer változik, hogy szezonális recepteket kínáljon. A kora reggeli órákban a Bloomban találja magát egy hagyományos croissant-kávé, egy reggeli lehetőség (forró ital, gyümölcslé és sütemények), egy tál joghurt, müzli és friss piros gyümölcsök, vagy egy omlett, rántotta és egyebek.

A későn kelők számára a brunch kihagyhatatlan, a sós és a szakrális ételeket vegyítő formulával, mint például a kihagyhatatlan pirítós tojással Benedict, amelyet nagyvonalúan hollandai mártással és füstölt lazaccal körítenek, a Pink Rosace, egy színes gofri cékla-hummusszal, fetával, lágytojással és egy kis salátával kísérve.... Választhatja a 100%-ban francia húsból főzött, fűszeres burgert is (12,90 €-tól 13,90 €-ig), amelyet fűszeres burgonyával tálalnak. Ha valami frissebbre vágyik, nagyméretű salátákat is kínálnak, Caesar módra vagy quinoával, avokádóval, csicseriborsóval stb. 17,90 €-ért egy ebéd menü egy főételt és desszertet tartalmaz (hétvégék és ünnepnapok kivételével).

A Bloom Café kétségkívül család- és különösen gyerekbarát hely, hiszen a gyerekmenü kevesebb mint 10 euróba kerül (9,90 euró, beleértve a sós pirítóst, egy pohár almalevet és egy süteményt), mivel pelenkázóasztal áll rendelkezésre, hogy a kicsiket a helyszínen átöltöztethessük, az étteremből kölcsönözhető etetőszékekkel és kifestőkkel, amelyekkel a kicsiket le lehet foglalni.

Ha egyszerűen csak egy finom falatozásra vágyik egy délutáni kirándulás után a Parc des Docksban, az étlapon klasszikus forró italok (eszpresszó, hosszúkás, matcha latte, chai latte, forró csokoládé, cappuccino stb.) vagy - ami még üdítőbb - smoothie-k, házi jeges teák, üdítők stb. is szerepelnek.

Természetesen nem javasoljuk, hogy úgy távozzanak, hogy ne kóstolnák meg a kiváló házi sütemények egyikét, amelyeket minden reggel Ismahane készít! A Snickers szeletet újraértelmező Bloom Bar-tól kezdve a kivételes mangós-passiós sajttortán át a Paris-Brest-ig és az ínyenc süteményekig (répatorták, rocher style, stb.): a választék ínycsiklandó és finom, és ez az egyik olyan cím, amit szívesen feljegyeznénk egy kis füzetbe, hogy bármikor visszatérhessünk, ha a környéken járunk.

Családostul, gyerekkel vagy anélkül, akár távmunkára, akár baráti villásreggelire, akár két munkahelyi megbeszélés között egy gyors ebédre érkezik: a Bloom Café a hely Saint-Ouenban, és itt igazán jól fogja érezni magát.