Annyira meleg van, hogy örömmel indulunk a párizsi boulevard Haussmann felé, a 9. kerületbe. A Maison Pierre Hermé Paris a Galeries Lafayette Le Gourmet földszintjén telepszik le egy pop-up glaces formájában, amely 2026. július 2-től szeptember 2-ig tart nyitva. Csíkos ruhában, amely a partszakasz kabinjaira utaló nosztalgiát idézi, ez az ideiglenes pul a Maison glaces et sorbets signatures de la Maison fagylaltjait és sorbetjeit kínálja elvihető módon tölcsérben vagy dobozban, és két olyan exkluzív darabot tartalmaz, amelyet sehol máshol nem találhatsz.
Ez az újdonság, amiről biztosan beszélnek majd. A Fagyos és Pirított Briós először Franciaországban tűnik fel ebben a pop-upban, és közvetlen egy utazási emlékből származik. Pierre Hermé arról mesél, hogy Olaszországban fedezett fel ilyen kerek briósokat, amelyeket kettévágva töltenek meg jéggel vagy passiógyümölcs-sorbetttel, és melegen tálalva – a hőmérséklet-különbség erősen megérintette.
Az elv egyszerű, de nagyszerűen hatásos. A briós szeleteket kivágják és kiürítik, hogy beléjük férjenek a sablé kockák és egy bőséges gombóc fagyit vagy sorbetet, majd visszazárják, pár pillanatra felmelegítik és azonnal tálalják. A meleg, puha belső a fagylalt hidegével szemben, a középen ropogós sablé roppanása: ez az apró részlet teszi egy cukrászati szünetből a kis eseményt. Két változat érhető el, Ispahan (rózsaszín, licsi, málna) és Infiniment Vanille, darabonként 8,5 euró.
Az üzlet ezen címének másik exkluzivitása: a 100% növényi alapú, azonnal készülő fagylaltok és sorbetek. Olasz jégkészítő gépekkel szolgálják fel őket, textúrájuk levegősebb és simább, mint a hagyományos fagyinál. Itt találhatók a Infiniment Chocolat, Ultime (Pure Origin Belize csokoládé és Madagaszkár vanília) és Infiniment Vanille, továbbá a Letchi és Rose, Ispahan és Infiniment Framboise sorbetek, 8 euróért tölcsérben vagy dobozban.
A nyári 2026-os fagylaltkollekció kiegészíti az összképet, ezzel a Maisonhoz hű márványos textúrával, ahol az arányok kanálról kanálra változnak, és minden íz sorban kap teret. A programban:
A 160 ml-es pohár 9 euróba, míg a 500 ml-es kiszerelés 22 euróba kerül. Érdemes még megemlíteni egy új narancssárga burkolatú jégkrémkocsit, amelyet Ekhi Busquet tervezett, és a japán bento dobozok rendszerezéséből merít ihletet; három éven át tartó munka gyümölcse, Franciaországban készült.
A Pierre Hermé pop-up a Galeries Lafayette Le Gourmet áruházban várja a vendégeket a Boulevard Haussmannon a 9. kerületben, 2026. július 2-től szeptember 2-ig, a nagyáruház nyitvatartási rendje szerint.
Mi a véleményünk? A jégbe hűtött briósa kontrasztot ad a forró és a hideg között. Bevalljuk, hogy a teljesen forró élmény kicsit talán túlzás, de reggelre vagy desszertként simán vállalható. A növényi tejből készült fagyikupacok és poharak nagyon frissek, és különösen tetszett a csoki, amely akkor jön ki igazán, ha nincsen elnyomva a tej által. Végül a kínálat nyáron is szép ízvilágokat rejt, például a citromos Akiri fagylalt, amely gyorsan fogy. Megjegyzés: az a jó, hogy a Galériák klimatizáltak, és a pulthoz közvetlenül mögöttünk néhány asztal is a rendelkezésünkre áll.
Folytatnád a jeges túrát? Nálunk megtalálod a legjobb helyeket a Párizsban érdemes jó kézműves fagyit enni útikalauzunkban, és engedd, hogy a Párizs legkülönösebb fagylaltos helyei válogatása is magával ragadjon.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2026. július 2. Nál nél 2026. szeptember 2.
Ajánlott életkor
Mindenkinek
