Párizs 7. kerületében egy pistachio-specialitásokkal foglalkozó finomáru-üzlet, ahol egész évben fagylalt kapható.

Zöld aranyként emlegetik, és mindig kelendő: a pisztácia, a kiemelkedően prémium száraz magok közül a legnépszerűbb ínyencfalat. És a Párizs 7. kerületében, a Pisztácia Háza olyan címmé válik, amely teljesen rá van hangolódva. Egy modern, mégis meleg patikárius-hangulatú környezetben ez a különleges élelmiszerbolt pedagógiai megközelítést kínál, amely nemcsak abban segít, hogy minden formájában élvezhesd, hanem abban is, hogy jobban megismerd.

Ami igazán meglepő, az a termékek rendkívüli változatossága. A kezdetektől fogva egy fagylaltos pult egész évben négy ízt kínál. A pistázia közül választhatsz: vagyis pistácia, pistácia, pistácia vagy éppen pistácia! De vajon mennyire számít ez, ha nem vagyunk otthon a témában? Tudatosan, hogy ez könnyen összezavarhatja az embert, a csapat gond nélkül meg is kóstoltatja a különböző variációkat, hogy a nyelved hozzászólhasson a döntés előtt, mielőtt kiválasztod az szicíliai pisztáciát, az anatóliai pisztáciát, a Zagrosz-hegység vad pisztáciáját – amely a sós jegyeket kedveli –, illetve a görög–keleti receptet, amely a narancsvirág kedvelőinek is okozhat örömöt.

A pohárban legfeljebb három gombócot választhatnak, tölcsérben pedig csak egyet adunk, ha szeretnéd, pisztáciadarabokkal díszítve.

• Olvassa el még
• A hét legjobb ajánlatai Párizsban és az Île-de-France-ban, 2026. április 13–18.

A finomáru-kínálat területén egy pisztáciás aperitif bár vár, színes variációkkal és különösen izgalmas párosításokkal, mint rózsa & kardamom, kömény & methi mag, vagy épp gyömbér és kurkuma. Így könnyedén meglephetjük vendégeinket az aperitif idején. Ez egy felső kategóriás élelmiszerbolt, és az árak is ennek megfelelően alakultak: körülbelül tizenöt euróba kerül 200 gramm pisztácia. Emellett egy rendkívül érdekes kóstoló-doboz is elérhető a kivételes pisztáciák körül. Az egyik fajta természetesen mangás jegyeket mutat, és ennek oka az, hogy a pisztáciafa a mangófa rokona.

Akár édesre, akár sósra hajlik az ember, rendkívül változatos édesség- és teaválaszték, fűszerek és nassolnivalók ébresztik gyakran a kíváncsiságot. Pisztáciapesto, pisztáciás savanyúság, kenőkrémek vagy akár olajok is ihletet adhatnak néhányaknak a konyhai receptjeikhez, míg a desszertkedvelők valószínűleg a pralintákra és a krémes tésztákra, illetve a számos nosztalgikus édességre voksolnak: calissonok, macarons, csokoládéval bevont pisztákiák, nugatok és halva díszítik így a polcokat.

A A Pisztácia Háza nem az első ilyen hely Párizsban, amely a pisztáciát állítja középpontba. A Pisztachéria szintén megvetette már a lábát a fővárosban. Szóval mi a különbség? A A Pisztácia Háza-nál nagyon változatos kínálatot találunk édesekben is, sósakban is, míg a Pisztachéria inkább az édességekre koncentrál.

Ez utóbbi alternatívákat kínál a pisztáciának másnapos termékek formájában, míg a Maison de la Pistache mindent a zöld arany köré szervez. Végül a Pistacherie illatkollekciói olyan párhuzamos támpontokat veséznek ki, amelyek a nagyközönség számára könnyebben azonosíthatók (Dubaiban készült csokoládé, iráni pisztácia stb.), míg a Maison de la Pistache egy szűkebb, a konyhakészítők és kíváncsi érdeklődők számára releváns válogatást kínál, elsősorban a fajták köré szervezve (vad pisztácia, szicíliai pisztácia, Mancha-i pisztácia). Ha felkeltette az érdeklődését, ne habozzon kérdéseket feltenni a helyszíni látogatás során; a koncepció a pisztácia értékelésére és a szakértelem megosztására is épül.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.