2026. március 19-től május végéig Christophe Michalak egy hangulatos rövidételnyitót nyit a Printemps Haussmann-ban. Ez az ideiglenes helyszín kiemeli a séf egyik legismertebb művét: a világhírű makkogumi medve újragondolt verzióját.
Neve „Egyszer volt, hol nem volt a medvebocs” címmel indul újra ez az ínycsiklandozó rendezvény, amely a különleges cukrászati remekmű történetét eleveníti fel, inspirálva egy népszerű édességárúra az 1960-as évekből. A kétezres évek elején, amikor a Plaza Athénée sztárcukrásza volt, Christophe Michalak átvette ezt az édességet, és saját, átgondolt változatát alkotta meg.
Ezzel az értelmezéssel a medve átlép a hagyományos cukrászat világából a kortárs cukrászművészet-ba. Az évek során a receptúra a Michalak házban folyamatosan fejlődött. A séf csapata a textúrákon, a bevonatokon és az íz-örvényeken dolgozott, hogy különböző alkosson ezen a különlegességen.
Ebben a párizsi pop-upban 12 cukor- és habcsókmedvék receptje várja a gyerekeket és a felnőtteket egyaránt. Két méretben kapható: egy mini változat 2,50€-ért, és egy nagyobb kiadás 5,70€-ért. Ez egy remek alkalom arra is, hogy megismerd a három fajta ropogós medvék receptjét: tejcsokoládés mogyoróval, sötét csokoládés mogyoróval és dulcey csokoládéval készültek.
Szóval, melyik kis medvécskét választod? Érdemes megjegyezni, hogy a fővárosi cukrászok között az évek során számos alkotás született az habos medvefigurák témájában. közöttük ott van például Cyril Lignac, Maxime Frédéric vagy éppen Alain Ducasse!
Dátumok és menetrendek
Tól 2026. március 19.
Hely
58 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Hivatalos oldal
www.printemps.com
