Mivel a nyár a legideálisabb időszak jó minőségű bio tojások betakarítására, tele tápanyagokkal, Antoine Westermann úgy döntött, hogy ezt az összetevőt felteszi a Coq Rico étlapjára a Z'Oeufs Party nevű eseményével: Landes-i szabadtartásban nevelt tyúkok tojásai, nagyon ínyenc mouillettes darabok és a Le Creuset által tervezett több színű tojástálak.
Júliustól szeptemberig a hagyományos mouillette-eket, amelyek általában a főtt tojást kísérik, három receptben újragondoljuk: articsókaszívkrémmel és fleur de sel-lel, friss korianderes pestóval vagy kókuszbab-hummusszal, tartósított citrommal és pirított szezámmaggal.
A tojások mind helyi, bio takarmányon nevelt tyúkoktól származnak, amelyeket Jérôme Gaudin gazda és a Saint Jean de Thurac-i Biogalline gazdaság tenyésztői kollektívája válogatott ki. Minden tojást az ikonikus Le Creuset márka színes tojástartókban szolgálnak fel, amelyek kerámiája a kóstolás során végig megfelelő hőmérsékleten tartja a tojást.
Már csak annyi maradt hátra, hogy jó étvágyat és jó Z'oeufs partit kívánjak!
Dátumok és menetrendek
Következő napok
péntek :
nak,-nek 12:00 van 23:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
SZOMBAT :
nak,-nek 12:00 van 23:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
vasárnap :
nak,-nek 12:00 van 23:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
- nak,-nek 00:00 van 23:59
hétfő :
nak,-nek 12:00 van 23:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
kedd :
nak,-nek 12:00 van 23:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
szerda :
nak,-nek 12:00 van 23:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 12:00 van 23:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
Hely
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Hozzáférés
Lamarck-Caulaincourt (12. sor)
Árak
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
lecoqrico.com
Foglalás
0142598289
www.lafourchette.com
