A Coq & Fils étterem és gyönyörű baromfiai

A Coq Rico, a Montmartre magaslatain található, 100%-ban baromfihúsra specializálódott bistronómiai étterem nevet váltott, és mostantól Coq & Fils néven működik. 

Ezzel az új arculattalAntoine Westermann séf egyteljes kínálatotfejlesztett ki , amely a helyszíni étkezéstől a különálló ebéd- és vacsora menükig terjed, ahol a Drouant séf jellegzetes sós és édes előételei megjelennek egy vacsorán, amelynek ritmusát az elejétől a végéig a megosztás határozza meg. Mi is kínálunk street foodot, elvitelre és házhozszállítást.

Így egy teljesen új kínálat nyílik meg Önök előtt, minden pénztárcának megfelelően. Az ünnepekre a séf gall-kakas és núbiai gyöngytyúk kínálatát javasolja Christophe Perrault farmról, a Ferme Le Devant-ból, Saône-et-Loire-ból.

Otthoni fogyasztásra a séf kitalált egy technikát, amellyel a baromfit vákuumcsomagolva szállítják. Így otthon csak meg kell sütni az utasítások szerint, és kiváló baromfi étel készül. 

Ha pedig csak le szeretne ülni az asztalhoz, irány a étterem, ahol egyszerűen csak élvezheti a finom núbiai gyöngytyúkot különböző köretekkel. 

• Olvassa el még
• A hét jó tippjei Párizsban és az Ile-de-France régióban, 2025. december 8-tól 14-ig

Kezdjük a fűszeres baromfi Cromesquis-val, tejfölös krémmel és a salsa Verde ágyon tálalt skót tojással. A ház saját kacsa-májat sem hagyjuk ki. 

Ezután következik a gyönyörű baromfi, amelyet felszeletelés előtt bemutatnak nekünk, köretekkel kísérve. Szeretjük a ropogós sült krumplit, a gyökérzöldségeket, a fűszeres salátát és a sajtos makarónit, amelyet trüffel változatban is felszolgálnak.

Végül pedig megkóstoljuk a híres, vaníliás Ile Flottante du Coq-t, a fűszeres illatú lime-os szilvát és a házi karamellizált briósot.

Röviden: mindig is szerettük megosztani a finom baromfit, akár helyben, akár otthon!

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.